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Des concombres et des concombres sauvages au vinaigre. Des aubergines farcies de noix. Des olives vertes et noires préparées à l'orientale. N'hésitez pas à surprendre vos invités.
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Aubergines huile et noix (Anjar) Les aubergines sont blanchies puis farcies d’un mélange à base d’ail, de noix et d’épices puis conservées à l’huile pour obtenir ces succulentes aubergines confites (batenjane makdouss).
Le Chef : Incontournable dans un mezzé, vous surprendrez les papilles de vos convives en le servant à l’apéritif cet exemple du raffinement de la cuisine libanaise. Fabriqué : Au Liban Composition : Aubergines, noix, ail, épices, sel, huile Conservation : A l'ouverture conserver au frais.
Concombres Nains 600 gr (Al Wadi) NEW Concombres nains au vinaigre (Kabiss Khyar) conditionnée en bocaux de verre.
La marque est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.
Le Chef : Le Concombre qui pousse au Liban est beaucoup plus petit et savoureux que son cousin européen. Servir avec les mezzés ou tout simplement à l'apéritif Fabriqué : Au Liban Composition : Concombres nains, vinaigre, eau, sel, poivre, ail Conservation : A l'ouverture conserver au frais.
Concombres Sauvages (Anjar) NEW Concombres nains au vinaigre (Kabiss Mekteh) conditionnés en bocaux de verre (comme le cornichon).
La marque est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.
Le Chef : Le concombre sauvage ou concombre du serpent (Mekteh) est une variété de concombre à forme irrégulière dont le peau vert clair est striée et veloutée. Servir avec les mezzés ou tout simplement à l'apéritif. Fabriqué : Au Liban Composition : Concombres sauvages, vinaigre, eau, sel, poivre Conservation : A l'ouverture conserver au frais.
Concombres Sauvages 600 gr (Al Wadi) NEW Produit indisponible, remplacé par la marque Mechelany Concombres sauvages conservés au vinaigre (Kabiss Mekteh)et conditionnés en bocaux de verre (comme les cornichons).
La marque est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.
Le Chef : Le concombre sauvage ou concombre du serpent (Mekteh) est une variété de concombre à forme irrégulière dont le peau vert clair est striée et veloutée. Fabriqué : Au Liban Composition : Concombres sauvages, vinaigre, eau, sel, poivre. Conservation : A l'ouverture, conserver au frais.
Navets (Mechelany) NEW Les navets (lift makbouss) sont marinés dans du vinaigre avec une betterave qui leur donne cette belle couleur rosée.
Le Chef : Toujours présents dans le mezzé, les navets roses rehaussent en couleur et en saveur le repas libanais. Les navets se servent aussi à l'apéritif et en accompagnement de grillades (Kafta, Chawarma...) Fabriqué : Au Liban Composition : Navets, vignaire, sel, eau couleur. Conservation : Le bocal fermé se conserve à température ambiante. A l'ouverture, conserver le bocal au frais.
Olives Noires (Mechelany) Les olives noires (Zaïtoun assouad) sont conservées dans de l'eau salée.
Le Chef : A déguster avec du pain arabe et du labneh (recette sur le site) ou à l'apéritif. Fabriqué : au Liban Composition : Olives noires, eau, sel. Conservation : Conserver le bocal au frais après ouverture.-
Labneh
(Fromage blanc libanais)
Olives Vertes (Mechelany) NEW Les olives vertes (Zaïtoun akhdar) sont fendues et conservées dans de l'eau salée.
Le Chef : A déguster avec du pain arabe et du labneh (recette sur le site) ou tout simplement à l'apéritif. Fabriqué : au Liban Composition : Olives vertes, eau, sel. Conservation : Conserver le bocal au frais après ouverture.-
Labneh
(Fromage blanc libanais)
Piments marinés (Al Wadi) Petits piments verts préparés au vinaigre (comme les cornichons).
Le Chef : Les piments verts au vinaigres sont généralement utilisés en accompagnement des grillades, falafels, chawarmas... Fabriqué : au Liban Composition : Piments, eau, vinaigre et sel. Conservation : Le bocal non entamé se conserve à température ambiante. A l'ouverture, le conserver au frais.
Libanus
