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Man‘ouché au fromage
(Pizza libanaise au fromage halloum)

On peut aussi utiliser du fromage Accaoui
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Ingrédients Méthode
Pate à Pain 500 gr
Fromage Halloum 8 tranches
Menthe séchée (20 gr) 2 c.à soupe
On peut aussi se servir de
Fromage Accaoui 8 tranches

Les Conseils du Chef

- La man'ouché (au singulier, se dit manakiche au pluriel) est un 'en-cas' très populaire au Liban qui se déguste à tout moment de la journée.

Voir aussi :

1
Etaler la pâte au rouleau et faire des galettes rondes de 10 cm. de diamètre et de 3 mm. d'épaisseur.

2 - Disposer les disques de pâte sur une plaque préalablement huilée.

3 - Découper le fromage halloum et/ou le fromage accaoui en dés.

4 - Disposer les dés de fromage sur les disques de pâtes en les pressant du bout des doigts

5 - Saupoudrer de menthe séchée.

6 - Faire cuire au four 10 minutes à 220°C. Surveiller la cuisson, il faut que le fromage soit à peine doré.



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