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Citronnade (Limonada)

Une boisson rafraîchissante originale et délicieuse
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Ingrédients Méthode
Citron 2
Sucre en poudre 1/2 verre
Eau 3 verres
Eau de fleur d'oranger 50 cl (Cortas) 1 c. soupe
Facultatif
Sirop de Rose (Anjar) 1 c. à soupe/verre

Les Conseils du Chef

Utilisez un verre de 250 cl pour doser le sucre et l'eau et un grand saladier pour mélanger le citron et le sucre. A servir à tout moment de la journée. Surtout ne pas oublier l'eau de fleur d'oranger qui donne à cette boisson rafraîchissante son goût incomparable.

Quelques repères : - 1/2 verre de sucre : environ 125 grammes de sucre

- 3 verres : 3/4 de litre

Voir aussi les recettes d'autres boissons rafraîchissantes :

1
 - Verser le sucre en poudre dans le saladier

2 - Laver soigneusement les citrons

3 - Couper les citrons en 4

4 - Presser les morceaux de citrons avec les doigts en frottant bien la peau avec le sucre

5 - Ajouter l‘eau

6 - Mettre le saladier au frais et laisser reposer 2 ou 3 heures.

7 - Pour mettre en bouteille, passer le mélange à travers une fine passoire (utiliser un entonnoir)

8 - Ajouter l‘Eau de fleur d‘oranger

9 - Remettre la bouteille au frais


Osez le rose avec une déclinaison de cette recette parfumée au sirop de rose. Un trait de sirop de rose dans le fond du verre, complétez avec la citronnade puis remuez avant d'ajouter les glaçons. Avant de savourer, prenez le temps d'admirer la belle teinte légèrement rosée du verre.
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