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Riz à l'orientale

Il s'agit d'une recette de base de la cuisine libanaise, le riz accompagnant de nombreux plats libanais de ragouts de légumes.
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Ingrédients Méthode
Riz américain 2 verres
Eau 5 verres
Samneh - Beurre oriental 50 grammes

Les Conseils du Chef

Vous pouvez remplacer l'eau pour la cuisson par un bouillon de volaille, le riz n'en sera que meilleur.

Quelques plats à déguster avec ce riz

1
Faire fondre le beurre oriental dans une casserole.

2
Quand le beurre est fondu, y ajouter le riz et faire revenir quelques minutes jusqu‘à ce que les grains soient translucides.

3
Ajouter l‘eau et porter à ébullition.

4
Dès que l‘eau commence à bouillir, réduire le feu au minimum et laisser cuire 15 à 20 minutes.

5
Surveiller la cuisson. Si le riz n‘est pas assez cuit après absorbtion de l‘eau, remettre un peu d‘eau.


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