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Soujouk (saucisses arméniennes)

Spécialité arménienne souvent servies dans un mezzé
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Ingrédients Méthode
Saucisses Soujouk Cocktail
Citron 1
Pain libanais (Petit) - 1 sachet
ou
Sirop de Grenade (verjus) 2 c.à soupe

Les Conseils du Chef

A servir en entrée ou accompagnées d'autres mezzés.



Exquises aussi cuites en brochettes au barbecue ou encore à la plancha.
Vous pouvez aussi déglacer au sirop de grenade acide (verjus) au lieu du jus de citron.

Voir aussi :

1
 - Disposer le soujouk dans une poêle et faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que les saucisses soient biens croustillantes en surface.

2 - Presser le jus d'un citron

3 - Ajouter le jus de citron au soujouk lorsqu'il est cuit.

4 - Poursuivre quelques quelques secondes la cuisson et disposer dans l'assiette à mezzé.

5 - Déguster le soujouk avec du pain libanais.


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