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Boulangerie - voir tous les produits de cette catégorie
Du pain libanais pour les mezzés ou pour le régime. Du pain grillé pour le fattouche et autres gourmandises.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10102
+ Infos - ZOOM

5 pains - 0.25 Kg
Pain libanais (Petit) - 1 sachet
Cliquez ici pour choisir l'offre par Lots (1 gratuit pour 4 achetés)
Il est composé d’une double feuille de pâte collée sur les rebords. Très fin et très souple, on le façonne en forme de petits cornets pour picorer dans l’assiette à mezzé la bouchée convoitée.
Les sachets de pain sont généralement expédiés chaque semaine à partir du mardi, jour de réception de pain frais.
Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) et Belgique par La Poste Colissimo. Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.





Le Chef : Laisser à température ambiante avant de le consommer pour qu'il retrouve toute sa souplesse.
Le pain libanais (Khobz 'arabeh abyad) est indispensable pour accompagner un bon mezzé.
Fabriqué : par Le Boulanger
Composition : farine de blé pour pains de consommation courante, eau, sucre, sel, levure.
Sans colorant ni conservateur.
Conservation : au frais (2/3 semaine) ou au congélateur (2/3 mois) dans le sachet bien fermé.


Les Recettes

- Fattouche (salade au pain grillé et au sumac)
- Kebbeh Nayeh (Tartare de viande au blé concassé)
- Hommos Seida (Salade tiède de pois chiches)
- Hommos B‘Thineh (Purée de pois chiches à la crème de sésame)
- Chich Taouk
(Poulet grillé à l'huile et au citron)

- Falafel (Beignets de légumes secs)
- Kafta grillé ou frit
- Lahm mechwi (Brochette de viande)
- Chawarma Agneau Maison
- Mouloukhieh (Soupe aux épinards libanais)
- Tartine de confiture
- Tartine de labneh (Yaourt égoutté)
- Tartine de Labneh et olives
- Tartine de Labneh au Zaatar
- Ariché à l'Arak (Brousse à l'eau de vie)
- Ariché au zaatar (brousse parfumée au thym)
- Chich Taouk
(Brochettes de Poulet grillé mariné aux épices)

- Fattet Hommos (Pois Chiches au Yaourt)
- Kebbeh de pommes de terre (Kibbet batata)
- Tartine de mélasse de caroube
- Labneh (Fromage blanc libanais)
- Chawarma Poulet Maison
- Kellage (Tartines grillées de pain libanais garnies de fromages)
- Makaneks (Petites saucisses libanaises)
- Soujouk (saucisses arméniennes)
- Wrap grillé au thym (zaatar)

2.23 €
2.07 €
-7 %



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Sirops - voir tous les produits de cette catégorie
Une petite cuillerée à café, de l'eau fraîche et de la glace pilée. Dégustez un excellent rafraîchissement à base de fruits cueillis à maturité.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10309
+ Infos - ZOOM

60 cl - 1.5 Kg
Sirop de Datte - Jellab (Anjar)
Voir aussi le sirop de rose
Le sirop de Jellab confectionné à partir de dattes se déguste essentiellement au moment de la rupture du jeun en période de Ramadan. Il permet à l'appareil digestif de se remettre doucement à l'ouvrage.
Comme tous les sirops, on le déguste également avec plaisir en période estivale.

Le Chef : Mettre deux cuillerées à café de sirop de jellab dans le fond d’un verre, allonger d’eau fraîche. Bien mélanger avant de compléter avec de la glace pilée, des pignons et des raisins secs.
Fabriqué : par Anjar
Composition : Extrait naturel de dattes, sucre, eau de rose, acide citrique, colorant.
Conservation : dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Sirop de Dattes (Jellab)

8.94 €
8.31 €
-7 %



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10308
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60 cl - 1.5 Kg
Sirop de Rose (Anjar)
Voir aussi les deux bouteilles de sirop rose et jellab (datte)
Le sirop de rose (Charab el ward) est obtenu à partir d'un sirop de sucre parfumé à l'eau de rose.
L'eau de rose, quant à elle, est obtenue par distillation de pétales d'une rose spécifique - Jouri - particulièrement odorantes.

Le Chef : Mettre une cuillère à café de sirop de rose dans le fond d'un verre, allonger d'eau fraîche et de glace pilée.
Le sirop de rose peut vous servir à préparer un kir à base de vin blanc ou de vin pétillant, le succès est garanti tant au niveau des couleurs que des saveurs!
Fabriqué : par Anjar
Composition : Eau de rose, citron, sucre, colorant alimentaire.
Conservation : dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Sirop de Rose
- Citronnade (Limonada)

8.94 €
8.31 €
-7 %



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Confiserie - voir tous les produits de cette catégorie
Des douceurs venus d'Orient pour régaler vos papilles.
Confectionnés avec des produits et des arômes de première qualité, vous apprécierez les nougats généreusement additionnées de pistaches, les bouchées de pâte d'abricot, les marzipans (massepain), ces spécialités dites alépines à base de pâte de pistaches et enrobés de pâte d'amande, des fruits mûris au soleil du levant puis confits et pour certains garnis de pistaches entières... tout un programme pour un voyage résolument gourmand!

L'inventaire serait incomplet si on oubliait d'évoquer les loukoums si raffinés parfumés à la gomme arabique ou à la rose et additionnés d'éclats de pistaches, d'amandes ou de noisettes fraîchement torréfiées.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10464
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Boîte de 10 dragées - 13 g
Chewing-gum au Mastic (Mastica)
Voir aussi les loukoums parfumés à la gomme de lentisque
Authentiques chewing-gum grecs parfumés à la gomme de lentisque de Chios (AOP : Appellation d'origine Protégée).
Conditionné sous blister de 10 dragées.
Pour une meilleure conservation, chaque dragée est emballée individuellement.

Le Mastic (Meskeh) est la résine prélevée sur le tronc d'un arbrisseau qui pousse au Moyen Orient, le lentisque (gomme de lentisque).
C'est cette résine qui confère à de nombreux confiserie et entremets orientaux ce goût typique si recherché.

Le saviez-vous : la gomme de lentisque est l'ancêtre du chewing-gum. Elle était mâchée pour nettoyer les dents et purifier l'haleine.


Le Chef : Mâcher une ou deux dragées. Sensation de fraîcheur immédiate!
Fabriqué : Fabriqué en Grèce
Composition : Sucre, Gomme, sirop de glucose, gomme de lentisque (Mastic), stabilisateurs.


3.40 €
3.16 €
-7 %



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10471
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6 pièces - 0.2 Kg
Marzipan mandarine (massepain)           NEW
Voir aussi les bouchées de Aramich Pistaches
Un pur raffinement pour cette gourmandise à base de pâte d'amande enfermant en son cœur des écorces de mandarines. La boule est ensuite enrobée de pâte de pistaches en forme d'étoile.
Un voyage résolument gourmand pour cette belle bouchée, nouvelle création de notre confiseur.

Fabriqué : au Liban
Composition : Amandes, pistaches, écorces d'agrumes, sucre, glucose, eau de fleur d'oranger.
Chaque massepain est emballé individuellement dans un sachet fraîcheur.
Conservation : plusieurs mois dans une boîte bien fermée


8.99 €
8.36 €
-7 %



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Fruits grillés salés - voir tous les produits de cette catégorie
Nous avons sélectionné pour vous d'excellents fruits grillés salés de la maison Al Rifaï au Liban.
Cette entreprise qui a débuté dans une petite échoppe à Beyrouth 1948 est le leader incontesté de la torréfaction sans matière grasse de fruits secs : pistaches, cacahuètes, amandes, noisettes, noix de cajou, maïs, pépites de citrouilles....
Les nouveaux conditionnements des sachets facilement refermables permettent de conserver la fraîcheur des fruits secs... s'il en reste!
Servis à l'apéritif, ces fruits croustillants à souhait sont irrésistibles ! Les invités n'en perdront pas une miette, le succès est garanti.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10719
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Sachet de 60 g - 60 g
Fruits grillés salés Noix de Cajou (Sachet 60 gr)           NEW
Voir aussi les pistaches en mini-sachet
Noix de cajou torréfiées au Liban par la très réputée maison Al Rifaï fondée en 1948.
Croustillantes à souhait, ces noix de cajou grillées salées selon la tradition orientale feront le régal de vos invités à l'apéritif.
Irrésistible et sans aucune comparaison avec les noix de cajou que l'on trouve dans le commerce.
Conditionnement idéal pour un petit en-cas!

Le Chef : A servir à l'apéritif ou dans un mezzé.
Fabriqué : au Liban
Composition : Noix de cajou, sel.
Conservation : Après ouverture, le sac refermable permet aux noix de cajou de rester croustillantes. Vous pouvez aussi transvaser le contenu du sachet - s'il en reste - dans un bocal en verre ou une boîte fermée hermétiquement.


2.99 €
2.78 €
-7 %



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10716
+ Infos - ZOOM

Sachet de 300 g - 0.38 Kg
Fruits grillés salés Nobles (Sachet 300 gr)           NEW
Vous aimerez aussi l'offre spéciale duo avec deux sachets et deux coupelles offertes
Mélange de fruits nobles grillés salés et torréfiés au Liban par la très réputée maison Al Rifaï fondée en 1948.
Conditionné en sachet refermable, la fraîcheur est garantie pour ce mélange de fruits grillés composé de pistaches, amandes, noix de Cajou, , noisettes décortiquées, macadamia et amandes enrobés de cri-cri.
Croustillants à souhait, ces fruits grillés salés selon la tradition orientale feront le régal de vos invités à l'apéritif.
Irrésistible... sans corvée de "décortiquage" et sans aucune comparaison avec les mélanges que l'on trouve dans le commerce.
Pratique, le nouveau sachet tient debout pour faciliter son rangement.

Le Chef : A servir à l'apéritif ou dans un mezzé.
Fabriqué : au Liban
Composition : pistaches, amandes, noix de Cajou, noisettes, sel, farine de blé, amidon, sucre, graines de sésame, acide citrique.
Conservation : Après ouverture, le sac refermable permet au mélange de rester croustillant. Vous pouvez aussi transvaser le contenu du sachet - s'il en reste - dans un bocal en verre ou une boîte fermée hermétiquement.


11.70 €
10.88 €
-7 %



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Légumes pour l'apéritif - voir tous les produits de cette catégorie
Des concombres, des concombres sauvages et du piment au vinaigre. Des aubergines farcies de noix. Des olives vertes et noires préparées à l'orientale sans oublier les fameux navets roses et le thym sauvage apprivoisé en bocal!
A servir à l'apéritif, en mezzés ou en accompagnement des grillades des mezzés chauds.
N'hésitez pas à surprendre vos invités avec ces saveurs venus d'ailleurs !
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10825
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Bocal 600 gr - 0.6 Kg
Olives Vertes (Mechaalany)
Voir aussi le lots de deux bocaux d'olives vertes et noires
Les olives vertes (Zaïtoun akhdar) sont fendues et conservées dans de l'eau salée. C'est la recette libanaise pour la préparation des olives vertes.

Le Chef : A déguster avec du pain arabe et du labneh (recette sur le site) ou tout simplement à l'apéritif.
Fabriqué : au Liban
Composition : Olives vertes, eau, sel de mer.
Conservation : Conserver le bocal au frais après ouverture.


Les Recettes

- Labneh (Fromage blanc libanais)
- Tartine de Labneh et olives

10.51 €
9.77 €
-7 %



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Plats préparés - voir tous les produits de cette catégorie
Des préparations qui permettent de déguster rapidement des plats typiques.
Idéal pour préparer un mezzé 'vite fait bien fait'
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10914
+ Infos - ZOOM

Boîte 420 g - 0.42 Kg
Foul Medammas au Cumin (Al Wadi)
Voir les fèves en folie : 4 déclinaisons de fèves à moins 10%
Le Foul Medammas (févettes en salade) est préparée avec des fèves fondantes longuement mijotés que l’on assaisonne d’huile d’olive, de citron et d’ail pilé avec du sel.
Au Liban, ce plat était servi au petit-déjeuner. Incontournable des mezzés chauds, se déguste aussi en entrée.

Découvrez l’authentique recette égyptienne parfumée au cumin.

La marque est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.

Le Chef : Réchauffer les févettes (Foul m’dammas) dans leur jus de cuisson et servir chaud dans une assiette à mezzé. Selon votre goût, ajouter du jus de citron, de l'ail pilé et un filet d’huile d’olive. Se déguste avec du pain libanais, de l'oignon vert ou des navets.
Fabriqué : en Egypte
Composition : Févettes cuites, eau, sel, sucre, cumin, acidifiant (acide citrique), antioxydant (EDTA de calcium disodique et sulfite de sodium).
Traces possibles de graines de sésame.


2.65 €
2.46 €
-7 %



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10912
+ Infos - ZOOM

Boîte 400 g - 0.4 Kg
Hommos Tahina (Al Wadi)
Existe aussi en offre par Lots (1 boîte gratuite pour 4 achetées)

Le hommos tahina (littéralement « pois-chiches à la crème de sésame ») est préparé avec des pois-chiches bouillis puis passés à la grille fine du moulin à légumes pour obtenir une purée onctueuse que l’on assaisonne de crème de sésame, de citron et d’ail pilé avec du sel.

La marque est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.


Le Chef : Servir le hommos dans une assiette à mezzé. Ajouter un filet d'huile d'olive, saupoudrer de persil haché et de paprika.
Selon votre goût vous pouvez relever la préparation en y ajoutant de l'ail pilé avec du sel et le jus d'un demi citron.
Déguster avec du pain libanais. Incontournable des mezzés froids, le hommos se déguste en entrée ou en accompagnement de viandes grillées.

Fabriqué : Au Liban
Composition : Eau, Pois chiches secs, crème de sésame, sel, acidifiant, ail


Les Recettes

- Lahm b‘ajine (Pizza à la viande hachée)
- Chawarma Poulet Maison
- Chawarma Agneau Maison
- Epaule d'agneau façon Chawarma
- Kafta grillé ou frit
- Wrap grillé au thym (zaatar)

3.20 €
2.97 €
-7 %



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10915
+ Infos - ZOOM

Boîte 385 g - 0.5 Kg
Baba Ghannouge grillé (Al Wadi)
Existe aussi en offre par Lots (1 boîte gratuite pour 4 achetées)
Le baba ghannouge (littéralement « papa mignon ») est préparé avec des aubergines grillées dont on retire délicatement la pulpe et que l’on assaisonne de crème de sésame.
La marque est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.

Le Chef : Verser le contenu de la boîte dans une assiette à mezzé. Un filet d’huile d'olive et selon votre goût, ajouter au préalable de l’ail pilé et du citron.
Déguster avec du pain libanais. Incontournable des mezzés froids, le baba ghannouge se déguste en entrée ou en accompagnement de viandes grillées.
Fabriqué : au Liban
Composition : Aubergines, crème de sésame, sel, acidifiant.


Les Recettes

- Chawarma Poulet Maison
- Chawarma Agneau Maison
- Epaule d'agneau façon Chawarma
- Kafta grillé ou frit
- Wrap grillé au thym (zaatar)

4.60 €
4.27 €
-7 %



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95028
+ Infos - ZOOM

Boîte 800 g - 1 Kg
Bamieh-Gombo nature (Al Wadi) - En solde
Voir aussi les Bamieh-Gombo nature

Boîtes légèrement cabossées(DLUO : 17/05/19).

Le Bamieh ou Gombo est un légume tropical dont les fruits et les feuilles sont comestibles. Sur le pourtour méditerranéen on déguste le fruit qui a la forme d'une capsule pyramidale.

Le Chef : Les Gombos (Bamieh khadra) se dégustent en ragoût accompagnés de riz cuit séparément.
Fabriqué : au Liban par Al Wadi
Composition : Gombo, eau, sel, citron


7.70 €
6.55 €
-15 %


Quantité limitée à : 1


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Huiles & Tahine - voir tous les produits de cette catégorie
Huiles... d'olive bien sûr
Comme tous les pays du pourtour méditerranée, le Liban ne déroge pas à la règle. L'olivier y est planté depuis l'époque des phéniciens et l'huile d'olive est la principale huile utilisée en cuisine pour assaisonner les plats, les cuire et les conserver.

La crème de sésame est aussi un indispensable des "fonds de placard" au Liban. Cet ingrédient est indispensable pour réaliser le hommos (purée de pois-chiches), le baba ghannouge (caviar d'aubergines), les sauces froides comme la sauce tarator qui accompagne le chawarma sans oublier les plats chaud comme le kebbé arnabieh...
Le Liban est le premier exportateur mondial de crème de sésame.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
20103
+ Infos - ZOOM

boîte 450 gr - 0.45 Kg
Crème de Sésame Tahineh 450 g (Al Wadi)
Existe aussi en offre par Lots (5 boîtes pour le prix de 4)
La crème de sésame plus connue sous les noms de tahineh, tahiné, thineh, thiné, thine, tahine, tahina ou encore tahini, est un produit de base de la cuisine libanaise.
On s'en sert pour confectionner la purée de pois-chiches (hommos ou hoummos), purée d’aubergines (baba ghannouge ou caviar d'aubergines) ainsi que pour l'assaisonnement de nombreux autres plats.
La marque est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.
Le saviez-vous ?
Le Liban est le premier exportateur mondial de crème de sésame.

Le Chef : Mélanger le contenu du bocal avant utilisation.
Mélanger peu à peu la crème de sésame à un jus de citron et l’utiliser telle quelle comme assaisonnement pour vos salades.
Vous pouvez relever cette sauce blanche libanaise avec une pointe d'ail préalablement pilé avec du sel.
Fabriqué : Au Liban
Composition : 100% Graines de sésames broyées sans agent de blanchiment
Conservation : Dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Batanjane Mtabbal (Caviar d'aubergines à la crème de sésame)
- Salade de Persil à la crème de Sésame
- Sauce Tarator (Sauce blanche libanaise à la crème de sésame)
- Hommos B‘Thineh (Purée de pois chiches à la crème de sésame)
- Kebbeh Arnabieh (Kibbé à la crème de sésame)
- Tartine de mélasse de caroube
- Salade tiède de lentilles, crevettes & sauce tarator

6.99 €
6.50 €
-7 %



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20110
+ Infos - ZOOM

Bouteille 50 cl - 0.95 Kg
Huile d'Olive (Sitia - 50 cl)
Voir aussi le bidon de 3 L
Huile d'Olive extra vierge de Crète (AOP Sitia Lasithi de Crète).
Cette huile provient des oliveraies situées autour de la ville de Sitia dans la région de Lasithi à l'Est de l'île de Crète en Grèce. Produite à partir d'olives Koroneiki, cette huile fruitée est idéale pour agrémenter le hommos, le baba ghannouge, vos salades été comme hiver et plus généralement vos marinades de viandes et vos poissons.

Le Chef : Produite sur le pourtour de la Mer Méditerranée, véritable trait d'union entre les gastronomies de tous les pays du Levant. Accompagnez les mezzés et assaisonnez vos salades avec cette excellente huile d'olive.
Fabriqué : en Grèce.
Cette huile d'olive bénéficie de l'appellation d'origine protégée Sitia Lasithi de Crète (Grèce).
Composition : Huile d'olive Extra Vierge, première pression à froid. Taux d'acidité inférieur à 0.3%.
Conservation : Dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.


Les Recettes

- Taboulé
- Fattouche (salade au pain grillé et au sumac)
- Kebbeh Nayeh (Tartare de viande au blé concassé)
- Hommos Seida (Salade tiède de pois chiches)
- Hommos B‘Thineh (Purée de pois chiches à la crème de sésame)
- Feuilles de vigne farcies (Riz et Huile d‘olive)
- Labneh (Fromage blanc libanais)
- Manakiche b‘zaatar (Pizzas libanaises au thym)
- Tartine de labneh (Yaourt égoutté)
- Tartine de Labneh et olives
- Tartine de Labneh au Zaatar
- Bourghol aux légumes printaniers
- Chich Taouk
(Brochettes de Poulet grillé mariné aux épices)

- Kebbeh au potiron
- Kebbeh de pommes de terre (Kibbet batata)
- Toast de Zaatar au labneh
- Chanklich
- Olives vertes ou noires
- Salade tiède de lentilles, crevettes & sauce tarator
- Gigot d'agneau en croûte aux épices orientales
- Frikeh aux asperges
- Tomate au soumac
- Sauce à l'ail (Toum)
- Chawarma Agneau Maison
- Rakakat b‘jebneh (Doigts aux fromages)
- Bastorma
- Agneau aux épices, frikeh et lentilles
- Asperges rôties, basterma & kachkaval
- Epaule d'agneau façon Chawarma
- Pommes de terre sauce coriandre ail
- Wrap grillé au thym (zaatar)

9.20 €
8.55 €
-7 %



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et cliquez sur Panier
20113
+ Infos - ZOOM

Bouteille 50 cl - 1.05 Kg
Huile d'Olive Bio (Mylos - 50 cl)
Voir les olives noires du Liban
Huile d'Olive extra vierge Bio de Crète (Grèce).

Cette huile provient des oliveraies situées dans la région de Méylopotamos en Grèce. Produite à partir d'olives Koroneiki issues de l'agriculture biologique, cette huile bio bénéficie d'une appellation d'origine protégée (AOP).

Nous avons sélectionné cette huile d'olive parce qu'elle est idéale pour agrémenter le hommos, le baba ghannouge et plus généralement les salades. Légère, aromatique et fruitée, vous ne pourrez pas résister à l'adopter.


Le Chef : Le Liban ne déroge pas à la règle commune à tous les pays du pourtour méditerranéen , la consommation d'huile d'olive y est très importante. Accompagnez les mezzés et assaisonnez vos salades avec cette excellente huile d'olive.
Fabriqué : en Grèce
Composition : Huile d'olive Extra Vierge, première pression à froid. Variété d'olives : Koroneiki de la région de Mylopotamos en Crète.
Conservation : Dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.


Les Recettes

- Pommes de terre sauce coriandre ail

11.99 €
11.15 €
-7 %



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20111
+ Infos - ZOOM

Bidon 3 Litres - 3.5 Kg
Huile d'Olive (Sitia - 3 L)
Voir l'huile d'olive de Crète en 50 cl
Huile d'Olive extra vierge de Crète (AOP Sitia Lasithi de Crète).
Cette huile provient des oliveraies situées autour de la ville de Sitia dans la région de Lasithi à l'Est de l'île de Crète en Grèce. Produite à partir d'olives Koroneiki, cette huile fruitée est idéale pour agrémenter le hommos, le baba ghannouge, vos salades été comme hiver et plus généralement vos marinades de viandes et vos poissons.
Idéal pour agrémenter le hommos, le baba ghannouge et plus généralement vos marinades de viandes et vos poissons.
Conditionnement économique et écologique en bidon de 3 litres.

Le Chef : Le Liban ne déroge pas à la règle commune à tous les pays du pourtour méditerranéen , la consommations d'huile d'olive y est très importante. Accompagnez les mezzés et assaisonnez vos salades avec cette excellente huile d'olive.
Fabriqué : en Grèce Cette huile d'olive bénéficie de l'appellation d'origine protégée Sitia Lasithi de Grèce.
Composition : Huile d'olive Extra Vierge, première pression à froid. Taux d'acidité inférieur à 0.3%.

Conservation : Dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.


Les Recettes

- Pommes de terre sauce coriandre ail

41.90 €
38.96 €
-7 %



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et cliquez sur Panier
Epices - voir tous les produits de cette catégorie
Des épices soigneusement sélectionnées par Le Chef pour vous permettre de réaliser la plupart des recettes libanaises.
Indispensables dans votre armoire à épices, vous saurez, selon l'envie et l'humeur du moment, les adopter pour agrémenter vos recettes personnelles et surprendre agréablement vos papilles.
Pour préserver leurs arômes, conserver ces épices dans des bocaux hermétiquement fermés.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
20217
+ Infos - ZOOM

Sachet 100g - 0.11 Kg
Sumac (100 gr)
Existe aussi en sachet de 500 grammes
Le Sumac est un arbre des régions chaudes qui fournit un fruit rouge sous forme de boule que l'on fait sécher et moudre pour obtenir cette épice au goût acidulé.

Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage.

Le Chef : Mélangé à d'autres épices comme le zaatar, il agrémente très agréablement de nombreuses recettes libanaises (poulet et viande marinées, fattouche, oeufs sur le plat...).
Le sumac est utilisé dans l'ensemble du Moyen-Orient et selon les pays, il peut remplacer le citron dans de nombreuses recettes, parfumer les fruits de mer, le poisson, les salades, les volailles, la viande en boulettes, en brochette et en ragoût, aromatiser les farces, le riz...
Mélangé au yaourt avec quelques fines herbes, il devient une excellente sauce d'accompagnement.
Fabriqué : Récolté en Turquie
Composition : Sumac Séché en poudre, sel
Conservation : Dans un bocal bien fermé dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Fattouche (salade au pain grillé et au sumac)
- Chich Taouk
(Poulet grillé à l'huile et au citron)

- Kafta grillé ou frit
- Lahm mechwi (Brochette de viande)
- Chawarma Agneau Maison
- Manakiche b‘zaatar (Pizzas libanaises au thym)
- Bayd mokli b'soumac (Oeufs au plat pochés au soumac)
- Chich Taouk
(Brochettes de Poulet grillé mariné aux épices)

- Gigot d'agneau en croûte aux épices orientales
- Falafel (Beignets de légumes secs)
- Tomate au soumac
- Chawarma Poulet Maison

4.45 €
4.13 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
20216
+ Infos - ZOOM

Sachet 100g - 0.11 Kg
Sept Epices - Poivre libanais (100 gr)
Existe aussi en sachet de 500 grammes
Mélange de Sept Epices savamment dosées : coriandre, cannelle, poivre noir, poivre blanc, poivre doux de Jamaïque, noix de muscade, clou de girofle, mahlab.

Le Chef : Le mélange de sept épices remplace avantageusement le poivre dans vos plats cuisinés (viandes braisées, poulet, omelettes...).
Utiliser 30 grammes d'épices pour 1 kilogramme de préparation puis adapter à votre goût.

Fabriqué : Emballé au Liban par Second House.
La compagnie est certifié ISO9001:2008 pour la gestion de son suivi qualité et ISO 22000:2005 pour la gestion des règles d'hygiène et de sécurité.
Emballé dans un atelier qui utilise :blé/gluten, graines de sésame, moutarde et fruits oléagineux.
Composition : Mélange de Sept Epices : coriandre, cannelle, poivre noir, poivre blanc, poivre doux de Jamaïque, noix de muscade, clou de girofle, mahlab.
Mélange sans sel.
Conservation : Dans un bocal bien fermé dans un endroit frais et sec. A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.


Les Recettes

- Lahm mechwi (Brochette de viande)
- Lahm b‘ajine (Pizza à la viande hachée)
- Frikeh aux asperges
- Dinde farcie aux petites saucisses et aux marrons
- Feuilles de vignes farcies (à la viande)
- Agneau aux épices, frikeh et lentilles
- Kafta au four
- Soupe aux boulettes de viande - Chorbet Ima
- Sambousik b'lahmeh (Chaussons à la viande)
- Sambousik b'jebneh (Chaussons aux fromages)

5.75 €
5.34 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
20260
+ Infos - ZOOM

Sachet 100 gr - 0.1 Kg
Epices Chich Taouk Poulet (100 gr - Second House)
Existe aussi en sachet de 500 g
Mélange d'épices savamment dosé pour la préparation du chich taouk, brochettes de blanc de poulet marinées.

Le Chef : Ce mélange d'épices agrémente parfaitement le fameux chich taouk (poulet grillé ou cuit au four préalablament mariné dans une sauce parfumée aux épices).
N'hésitez pas à consulter les recettes du chef pour découvrir les différentes façons d'accommoder le poulet (chiche taouk, chawarma de poulet...).
Fabriqué : Emballé au Liban
Composition : Mélange d’épices (ail, cannelle, Poivres noir, blanc, rouge et doux, coriandre).
Conservation : Dans un bocal bien fermé dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Chich Taouk
(Brochettes de Poulet grillé mariné aux épices)


5.75 €
5.34 €
-7 %



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30410
+ Infos - ZOOM

Sachet 200g - 0.2 Kg
Thym-zaatar 200 gr (Mymouné)
Voir aussi le sirop de grenade verjus (Mymouné)
Ce mélange traditionnel renferme toute la saveur du Moyen-Orient. C'est le fameux thym libanais dans un nouveau conditionnement en boîte très pratique pour la bonne conservation de ce mélange.
On l'utilise pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!
Ce mélange assemblé au Liban est proposé par la célèbre maison Mymouné qui perpétue les traditions ancestrales de conservation des condiments utilisées dans la cuisine libanaise.

Le Chef : Mélanger 100 grammes de zaatar avec 100 ml d'huile d'olive.
Relevez vos marinades de légumes ou de viandes, assaisonnez le fromage frais (labneh, brebis ou chèvre frais), préparez la traditionnelle pizza libanaise au thym (man'ouché) ou ajoutez LA touche finale à vos plats en saupoudrant de zaatar une viande grillée ou une pizza.
Fabriqué : au Liban
Composition : Le thym oriental est séché puis réduit en poudre. Zaatar séché et moulu, soumac et graines de sésames grillées et sel.
Produit sans colorants, sans additifs.
Conservation : Se conserve à température ambiante. Refermer le bocal après usage pour préserver les arômes de ce mélange.


Les Recettes

- Manakiche b‘zaatar (Pizzas libanaises au thym)
- Wrap grillé au thym (zaatar)

7.90 €
7.34 €
-7 %



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20265
+ Infos - ZOOM

Sachet 200g - 0.2 Kg
Sumac (200 gr - Mymouné)
Voir aussi le Zaatar de Mymouné
Le Sumac est un arbre des régions chaudes qui fournit un fruit rouge sous forme de boule que l'on fait sécher et moudre pour obtenir cette épice au goût acidulé.
Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage.

Ce produit récolté au Liban est proposé par la célèbre maison Mymouné qui perpétue les traditions ancestrales de conservation des condiments utilisées dans la cuisine libanaise.

Médaillé Great Taste en 2016.

Le Chef : Mélangé à d'autres épices comme le zaatar, il agrémente très agréablement de nombreuses recettes libanaises (poulet et viande marinées, fattouche, oeufs sur le plat...).
Le sumac est utilisé dans l'ensemble du Moyen-Orient et selon les pays, il peut remplacer le citron dans de nombreuses recettes, parfumer les fruits de mer, le poisson, les salades, les volailles, la viande en boulettes, en brochette et en ragoût, aromatiser les farces, le riz...
Mélangé au yaourt avec quelques fines herbes, il devient une excellente sauce d'accompagnement.
Fabriqué : Récolté au Liban
Composition : Sumac Séché en poudre sans colorants, sans additifs.
Conservation : Dans un bocal bien fermé dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Manakiche b‘zaatar (Pizzas libanaises au thym)
- Fattouche (salade au pain grillé et au sumac)

10.45 €
9.71 €
-7 %



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30403
+ Infos - ZOOM

Boîte 500g - 0.5 Kg
Thym-zaatar Baladi du Liban (Boîte 500 gr)
Voir aussi le mélange jordanien
Ce mélange traditionnel renferme toute la saveur du Moyen-Orient. C'est le fameux thym libanais dans un nouveau conditionnement en boîte très pratique pour la bonne conservation de ce mélange.
On l'utilise pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!

Le Chef : Mélanger 100 grammes de zaatar avec 100 ml d'huile d'olive.
Relevez vos marinades de légumes ou de viandes, assaisonnez le fromage frais (labneh, brebis ou chèvre frais), préparez la traditionnelle pizza libanaise au thym (man'ouché) ou ajoutez LA touche finale à vos plats en saupoudrant de zaatar une viande grillée ou une pizza.
Fabriqué : au Liban
Composition : Le thym oriental est séché puis réduit en poudre. Zaatar séché et moulu, soumac, graines de sésames, sel et acide citrique.
Convient pour un régime végétarien - Ne Contient pas de Gluten.
Conservation : Se conserve à température ambiante. Refermer le bocal après usage pour préserver les arômes de ce mélange.


Les Recettes

- Chich Taouk
(Poulet grillé à l'huile et au citron)

- Lahm mechwi (Brochette de viande)
- Manakiche b‘zaatar (Pizzas libanaises au thym)
- Tartine de labneh (Yaourt égoutté)
- Tartine de Labneh au Zaatar
- Ariché au zaatar (brousse parfumée au thym)
- Chich Taouk
(Brochettes de Poulet grillé mariné aux épices)

- Toast de Zaatar au labneh
- Gigot d'agneau en croûte aux épices orientales
- Kellage (Tartines grillées de pain libanais garnies de fromages)
- Wrap grillé au thym (zaatar)

11.09 €
10.31 €
-7 %



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30406
+ Infos - ZOOM

Boîte 500g - 0.5 Kg
Thym-zaatar Jordanien (500 gr)
Voir aussi les deux boîtes de zaatar halabi (alep) et jordanien (remise de 5%)
Mélange traditionnel jordanien avec du thym et des épices typiquement orientales : soumac, anis, fenugrec, coriandre, curcuma...
Ce mélange traditionnel renferme toute la saveur du Moyen-Orient. C'est le fameux mélange jordanien conditionné en boîte très pratique pour la bonne conservation de ce mélange.
On l'utilise pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!

Le Chef : Mélanger 100 grammes de zaatar avec 100 ml d'huile d'olive.
Relevez vos marinades de légumes ou de viandes, assaisonnez le fromage frais (labneh, brebis ou chèvre frais), préparez la traditionnelle pizza libanaise au thym (man'ouché) ou ajoutez LA touche finale à vos plats en saupoudrant de zaatar une viande grillée ou une pizza.
Fabriqué : au Liban
Composition : Le thym oriental est séché puis réduit en poudre. Zaatar séché et moulu, graines de sésames grillées, anis, coriandre, curcuma, pois chiche, sumac, fenugrec, blé vert et acide citrique.
Convient pour un régime végétarien - Ne Contient pas de Gluten.
Conservation : Se conserve à température ambiante. Refermer le bocal après usage pour préserver les arômes de ce mélange.


Les Recettes

- Manakiche b‘zaatar (Pizzas libanaises au thym)
- Toast de Zaatar au labneh
- Wrap grillé au thym (zaatar)

11.09 €
10.31 €
-7 %



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30408
+ Infos - ZOOM

Boîte 500g - 0.5 Kg
Thym-zaatar Halabi (500 gr)
Voir aussi les deux boîtes de zaatar halabi (alep) et jordanien (remise de 5%)
Mélange traditionnel d'Alep (halabi) avec du thym, des fruits grillés et des épices typiquement orientales : pois chiches, pistaches, soumac, anis, fenugrec, coriandre, curcuma...
Ce mélange traditionnel renferme toute la saveur du Moyen-Orient. C'est le fameux mélange halabi de la célèbre ville d'Alep pour sa gastronomie. Le mélange est conditionné en boîte très pratique pour la bonne conservation de ce mélange.
On l'utilise pour relever les marinades de viande, de poulet, pour assaisonner les pizzas, du fromage frais et surtout pour préparer la fameuse man'ouché (mana'iches au pluriel), pizza libanaise que l'on mange en guise de petit déjeuner avec du labneh ou sur le pouce à tout moment de la journée!

Le Chef : Mélanger 100 grammes de zaatar avec 100 ml d'huile d'olive.
Relevez vos marinades de légumes ou de viandes, assaisonnez le fromage frais (labneh, brebis ou chèvre frais), préparez la traditionnelle pizza libanaise au thym (man'ouché) ou ajoutez LA touche finale à vos plats en saupoudrant de zaatar une viande grillée ou une pizza.
Fabriqué : au Liban
Composition : Le thym oriental est séché puis réduit en poudre. Zaatar séché et moulu, graines de sésames grillées, anis, coriandre, pois chiche, sumac, fenugrec, blé vert, noix de coco, pistache, sel et acide citrique.
Convient pour un régime végétarien - Contient du Gluten.
Conservation : Se conserve à température ambiante. Refermer le bocal après usage pour préserver les arômes de ce mélange.


Les Recettes

- Manakiche b‘zaatar (Pizzas libanaises au thym)
- Toast de Zaatar au labneh
- Wrap grillé au thym (zaatar)

11.09 €
10.31 €
-7 %



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20236
+ Infos - ZOOM

Boîte 500g - 0.5 Kg
Sept Epices - Poivre libanais (500 gr)
Existe aussi en sachet de 100 grammes
Mélange de Sept Epices savamment dosées : coriandre, cannelle, poivre noir, poivre blanc, poivre doux de Jamaïque, noix de muscade, clou de girofle, mahlab.

Le Chef : Le mélange de sept épices remplace avantageusement le poivre dans vos plats cuisinés (viandes braisées, poulet, omelettes...).
Utiliser 30 grammes d'épices pour 1 kilogramme de préparation puis adapter à votre goût.
Fabriqué : Emballé au Liban par Second House.
La compagnie est certifié ISO9001:2008 pour la gestion de son suivi qualité et ISO 22000:2005 pour la gestion des règles d'hygiène et de sécurité.
Emballé dans un atelier qui utilise :blé/gluten, graines de sésame, moutarde et fruits oléagineux.
Composition : Mélange de Sept Epices : coriandre, cannelle, poivre noir, poivre blanc, poivre doux de Jamaïque, noix de muscade, clou de girofle, mahlab.
Mélange sans sel.
Conservation : Dans un bocal bien fermé dans un endroit frais et sec. A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.


13.50 €
12.55 €
-7 %



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20238
+ Infos - ZOOM

Sachet de 500 g - 0.5 Kg
Sumac (500 grammes)
Existe aussi en sachet de 100 grammes
Le Sumac est un arbre des régions chaudes qui fournit un fruit rouge sous forme de boule que l'on fait sécher et moudre pour obtenir cette épice au goût acidulé.

Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage.


Le Chef : On s'en sert mélangé à d'autres épices comme le zaatar. Il agrémente très agréablement une fameuse recette d'oeuf sur le plat (Voir les Recettes)

Mélangé à d'autres épices comme le zaatar, il agrémente très agréablement de nombreuses recettes libanaises (poulet et viande marinées, fattouche, oeufs sur le plat...).
Le sumac est utilisé dans l'ensemble du Moyen-Orient et selon les pays, il peut remplacer le citron dans de nombreuses recettes, parfumer les fruits de mer, le poisson, les salades, les volailles, la viande en boulettes, en brochette et en ragoût, aromatiser les farces, le riz...
Mélangé au yaourt avec quelques fines herbes, il devient une excellente sauce d'accompagnement.
Fabriqué : Récolté en Turquie
Composition : Sumac Séché en poudre, sel
Conservation : Dans un bocal bien fermé dans un endroit frais et sec.


13.50 €
12.55 €
-7 %



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20259
+ Infos - ZOOM

Sachet 500 gr - 0.5 Kg
Epices Chich Taouk Poulet (500 gr - Second House)
Mélange d'épices savamment dosé pour la préparation du chich taouk, brochettes de blanc de poulet marinées.

Le Chef : Ce mélange d'épices agrémente parfaitement le fameux chich taouk (poulet grillé ou cuit au four préalablament mariné dans une sauce parfumée aux épices).
N'hésitez pas à consulter les recettes du chef pour découvrir les différentes façons d'accommoder le poulet (chiche taouk, chawarma de poulet...).
Fabriqué : Emballé au Liban
Composition : Mélange d’épices (ail, cannelle, Poivres noir, blanc, rouge et doux, coriandre).
Conservation : Dans un bocal bien fermé dans un endroit frais et sec.


13.50 €
12.55 €
-7 %



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Préparations Sucrées - voir tous les produits de cette catégorie
Ces produits soigneusement sélectionnés vous permettront de réaliser la plupart des desserts libanais.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
30120
+ Infos - ZOOM

50 cl - 0.91 Kg
Eau de fleur d'oranger 50 cl (Cortas)
Existe aussi en offre par Lots (1 bouteille gratuite pour 5 achetées)
L’eau de fleur d’oranger du Liban (Mazahr) est réputée pour l’intensité de ses arômes. Elle est obtenue par distillation d’une qualité unique d’oranger : le bigaradier (abousfeir). Utilisée en pâtisserie et en infusion pour ses vertus digestives.

Le Chef : Une toute petite cuillerée à café d’eau de fleur d’oranger suffit pour parfumer agréablement de nombreuses recettes sucrées. Consulter les recettes des maamouls, de la mouhallabieh sans oublier le fameux café blanc.
Fabriqué : au Liban
Composition : Eau de fleur d'oranger, eau distillée
Conservation : Conserver à l’abri de la lumière dans un endroit frais et sec


Les Recettes

- Méhallabieh (Entremet à base de lait parfumé)
- Café Blanc (Ahweh baïda)
- Citronnade (Limonada)
- Glace orientale au lait (Bouza ala halib)
- Atr (Sirop)
- Khechef (Salade de fruits secs)
- Nuit Libanaise
- Sorbet au citron à l'orientale
- Nammoura (Gâteau de semoule)
- Glace orientale à la pistache (Bouza al foustouq)
- Riz au lait à l'orientale
- Boisson fraîche à l'eau de fleur d'oranger
- Sahlab (lait chaud au salep)
- Sirop de Amared'dine (pâte d'abricot)
- Osmaliyeh
- Baklava fait maison aux amandes
- Knefeh au fromage
- Galette des Rois à la fleur d'oranger
- Katayefs (crêpes libanaises)
- Baklav...ette des Rois aux noix
- Maamouls - Gateaux de semoule farcis de pistaches, amandes, noix ou dattes

8.60 €
7.99 €
-7 %



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30116
+ Infos - ZOOM

Sachet 20g - 20 g
Mastic (Gomme Arabique)
Voir aussi les authentiques chewing-gum parfumés à la gomme de lentisque
Authentique gomme de lentisque de Chios (AOP : Appellation d'origine Protégée).

Le Mastic (Meskeh) est la résine prélevée sur le tronc d'un arbrisseau qui pousse au Moyen Orient, le lentisque (gomme de lentisque).
C'est cette résine qui confère à de nombreux confiserie et entremets orientaux ce goût typique si recherché.

Le saviez-vous : la gomme de lentisque est l'ancêtre du chewing-gum. Elle était mâchée pour nettoyer les dents et purifier l'haleine.


Le Chef : Pour s'en servir, il faut la réduire en poudre dans un mortier. Un 1/4 de cuillerée à café suffit à parfumer 1 litre de préparation. Consulter les recettes du chef qui utilisent le mastic : Mouhallabieh, Glace au Lait
Fabriqué : Récolté à l'île de Chios en Grèce
Composition : Mastic ou gomme de lentisque
Conservation : Conserver dans un bocal bien fermé.


Les Recettes

- Méhallabieh (Entremet à base de lait parfumé)
- Glace orientale au lait (Bouza ala halib)
- Glace orientale à la pistache (Bouza al foustouq)
- Riz au lait à l'orientale
- Confiture de figues

9.34 €
8.68 €
-7 %



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30125
+ Infos - ZOOM

Sachet 200g - 0.2 Kg
Pistaches émondées (200 gr)
Voir aussi les pistaches émondées de Sicile
Les pistaches sont débarrassées de leur coquille et de leur peau. Très belle couleur verte. Finies les corvées d'émondage. A utiliser telles quelles.

Le Chef : Les pistaches du Moyen Orient sont très réputées. Elles sont souvent utilisées en pâtisserie pour décorer les entremets (mouhallabieh, meghli…), en confiserie (loukoums, nougats...) ou en tant qu'ingrédient principal (Maamoul aux pistaches, Karabige...)
Fabriqué : Pistachées récoltées en Iran
Composition : Pistaches émondées crues
Conservation : Dans un endroit frais et sec


Les Recettes

- Dinde farcie ou Poulet farci (Habach Mehchi)
- Maamouls - Gateaux de semoule farcis de pistaches, amandes, noix ou dattes

12.60 €
11.71 €
-7 %



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30121
+ Infos - ZOOM

Btlle 25 cl - 0.25 Kg
Eau de fleur d oranger 25cl (Mymouné)
Voir aussi l eau de rose Mymouné
2 soeurs, Youmna Goraieb et Leila Maalouf, ont créé Maymouné ('mes conserves en arabe') en 1991 dans leur village natal de Aïn el Kabou.
L’eau de fleur d’oranger du Liban (Mazahr) est réputée pour l’intensité de ses arômes. Elle est obtenue par distillation d’une qualité unique d’oranger : le bigaradier (abousfeir). Utilisée en pâtisserie notamment pour les maamouls et en infusion pour ses vertus digestives.

Cette eau de fleur d'oranger a remporté la Médaille d'or Great Taste 2016.


Le Chef : La stricte sélection des fleurs utilisées et la méthode de distillation (distillation à l'alambic traditionnel karaké)font de cette eau un produit exceptionnel et d'une concentration sans égale. Quelques gouttes suffisent à parfumer vos préparations ou le café blanc si réputé...
Fabriqué : Au Liban
Composition : Fleurs d'oranger distillées. Sans additif ni conservateur.
Conservation : A l'abri de la lumière


Les Recettes

- Café Blanc (Ahweh baïda)
- Maamouls - Gateaux de semoule farcis de pistaches, amandes, noix ou dattes
- Citronnade (Limonada)

13.19 €
12.26 €
-7 %



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Préparations Salées - voir tous les produits de cette catégorie
Ces produits soigneusement sélectionnés vous permettront de réaliser les recettes libanaises avec les ingrédients adéquats.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10307
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33 cl - 1 Kg
Sirop de Grenade (verjus)
Voir aussi la mélasse by Mymouné!
Le sirop de grenades acides (Rib er'remane) ou mélasse de grenade est souvent utilisé dans les plats libanais. On l'ajoute en fin de cuisson pour déglacer les préparations à base de viande et d'oignons rissolés. Il relève le plat d'une agréable acidité.

Le Chef : Consulter les recettes utilisant le sirop de grenade acide : Aubergines grillées à la crème de sésame (mtabbal), Purée d‘aubergines grillées à l‘ail (baba ghannouj), Pizza à la viande (lahm b‘ajine).
Fabriqué : au Liban par Al Wadi Al Akhdar
Composition : Jus de grenade acide, acide citrique.
Conservation : dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Kebbeh krass au four (Boulettes de kebbeh farcies)
- Baba Ghannouge (caviar d'aubergines)
- Bamieh w'roz(Ragoût de gombos)
- Bamieh b'zeit(Gombos à l'huile)
- Lahm b‘ajine (Pizza à la viande hachée)
- Les Années Folles
- Soujouk (saucisses arméniennes)
- Asperges rôties, basterma & kachkaval
- Fattouche (salade au pain grillé et au sumac)
- Sambousik b'lahmeh (Chaussons à la viande)

6.80 €
6.11 €
-10 %



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10314
+ Infos - ZOOM

25 cl - 0.66 Kg
Sirop de Grenade verjus (Mymouné)
Voir aussi le soumac Mymouné
Le sirop de grenades acides (Rib er'remane ou Dibs er'remane) ou mélasse de grenade est souvent utilisé dans les plats libanais. On l'ajoute en fin de cuisson pour déglacer les préparations à base de viande et d'oignons rissolés. Il relève le plat d'une agréable acidité.
Ce sirop est préparée par la célèbre maison Mymouné qui perpétue les traditions ancestrales de conservation des condiments utilisées dans la cuisine libanaise.
Cette bouteille arbore déjà le nouveau look de la gamme Mymouné.
Médaillé Great Taste en 2015 et 2017.

Le Chef : Consulter les recettes utilisant le sirop de grenade acide : Aubergines grillées à la crème de sésame (mtabbal), Purée d‘aubergines grillées à l‘ail (baba ghannouj), Pizza à la viande (lahm b‘ajine).
Fabriqué : au Liban par Mymouné
Composition : Jus de grenade acide cuit doucement et longtemps jusqu'à l'obtention de la texture sirupeuse caractéristique de la mélasse de grenade.
Produit 100% naturel sans colorants, sans additifs.
Conservation : dans un endroit frais et sec.


11.65 €
10.83 €
-7 %



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Pour la Maison et la Cuisine - voir tous les produits de cette catégorie
Des ustensiles adaptés à la cuisine libanaise. Des cafetières et des tasses à café, des assiettes à mezzé, des moules divers et variés…
Tout ce qu'il faut pour restituer l'atmosphère conviviale des repas libanais.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
40109
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1 mortier - 0.61 Kg
Mortier en bois
Ce mortier en bois (Journ) est idéal pour piler l'ail.
Indispensable pour préparer la sauce tarator, le mélange ail/menthe verte (ou séchée) ou encore ail/coriandre verte (ou en grains). Ces mélanges sont souvent ajoutés en fin de cuisson pour agrémenter les plats libanais comme la mouloukhieh ou les plats à base de yaourt chaud (labanieh, laban emmo....).
Le pilon plat confère à ce mortier une grande efficacité.

Dimensions approximatives du mortier :
Diamètre extérieur : 12.5 cm - Diamètre intérieur : 9.5 cm
Hauteur totale : 7.2 cm - Hauteur utile : 4 à 5 cm
Dimensions du pilon :
Hauteur : 17 cm - Diamètre au contact : 5 cm


Le Chef : Pour obtenir une purée bien lisse ajouter un peu de sel à l'ail avant de le piller.
Fabriqué : au Liban
Composition : Belle finition pour ce mortier en bois fabriqué artisanalement.
Conservation : Pour une meilleure conservation, laver à la main après utilisation.


Les Recettes

- Sauce à l'ail (Toum)
- Sauce Tarator (Sauce blanche libanaise à la crème de sésame)
- Confiture de figues
- Glace orientale au lait (Bouza ala halib)
- Pommes de terre sauce coriandre ail

16.90 €
15.71 €
-7 %



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40108
+ Infos - ZOOM

2 Assiettes - 0.5 Kg
Assiettes Mezzé (2 pièces)
Voir aussi les petites assiettes
Assiettes indispensables pour présenter un mezzé dans les règles de l'art.

Le Chef : Utile pour servir les mezzés et pour l'apéritif en général.
Composition : Assiettes mélaminées
Dimensions approximatives (cm) : Diamètre 16,8 - Hauteur 4,5
Conservation : Les assiettes passent au lave-vaisselle et sont incassables.


Les Recettes

- Fattouche (salade au pain grillé et au sumac)
- Chanklich

19.90 €
18.50 €
-7 %



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Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
60603
+ Infos - ZOOM

Bouteille 33 cl - 0.7 Kg
Bière Almaza Bouteille 33 cl
Existe aussi en lot de 2 bouteilles avec une remise de 10%
Depuis 1933, la brasserie Almaza (certifiée ISO 9002 pour son système qualité depuis 1999), produit à Beyrouth une bière pilsener blonde et légère, renommée et appréciée.
Classée parmi les meilleures bières pilseners au monde par de nombreux guides.


Le Chef : A dégustez entre 6 et 8°C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.
Fabriqué : Liban
Composition : Malt, Houblon, Maïs et Eau - Taux d'alcool : 4.3°


Les Recettes

- La Belle Vie

3.49 €
3.14 €
-10 %



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60608
+ Infos - ZOOM

2 Bouteilles 33 cl, 2 sachets - 1.6 Kg
Bière Almaza, tête à tête           NEW
Remise de 10% sur ce lot de deux bouteilles et deux sachets.
Le prix affiché tient compte de cette remise.


Deux bières accompagnées de deux petits sachets de fruits grillés salés smart et noble.
Voilà ce qu'il vous faut pour déguster à deux cette excellente bière libanaise ... à la libanaise.

Le Chef : A dégustez entre 6 et 8°C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.
Fabriqué : Liban
Composition : Bière : Malt, Houblon, Maïs et Eau - Taux d'alcool : 4.3°
Fruits grillés salés smart : Pépites de citrouilles, cacahuètes, maïs, pois-chiches, cacahuètes enrobés de cri-cri, amandes, pistaches, noix de cajou, sel, farine de blé, amidon, sucre, graines de sésame, acide citrique, huile et graisse végétale.
Fruits grillés salés nobles : pistaches, amandes, noix de Cajou, noisettes, sel, farine de blé, amidon, sucre, graines de sésame, acide citrique.


7.95 €
7.39 €
-7 %



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60221
+ Infos - ZOOM

Blle 75 cl - 1.4 Kg
Kefraya Les Bretèches Rosé, 1 bouteille           NEW
Existe aussi en lot de 3 bouteilles (remise 5% sur le prix à la bouteille)

Le Château Kefraya est un des plus anciens vignobles libanais. Le propriétaire a su s’entourer d’experts français qui lui assurent une notoriété nationale et internationale.

Après quelques années d'interruption, retour de ce vin de séduction du Château Kefraya

Le Chef : Les Bretèches Rosé est un vin rosé superbe et puissant qui peut être dégusté tant à l'apéritif qu'au repas. Il gagne à être servi à la température de 10°C.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.
Fabriqué : au Liban
Composition : Vin Rosé - Taux d'alcool : 13° - Millésimes : 2017


14.32 €
13.31 €
-7 %



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60401
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Bouteille de 75 cl - 1.5 Kg
Ixsir Altitudes Rosé 2017           NEW
Existe aussi en lot de 3 bouteilles (remise de 5% sur le prix à la bouteille)
IXSIR est l'origine d'un mot arabe Elixir (Al-Iksir), qui est la forme la plus pure de toute subsatance et une potion secrète garantissant jeunesse éternelle et amour. IXSIR est le résultat d'une association entre plusieurs amis qui ont en commun la passion du Liban et le rêve de produire un grand vin au Liban.
Voici un rosé au style de la Provence ; la robe marbre rosé aux reflets pivoine annonce un nez intense de groseilles et de fleurs de vigne. La bouche suave, fruitée, croquante et pleine de charme, saura se faire aimer par les passionnés des vins rosés authentiques.

Le Chef : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.
Fabriqué : Au Liban
Composition : Vin Rosé - Teneur en alcool : 13 % vol - Millésime 2017
Cépages : 6% Syrah et 34% Caladoc


19.45 €
18.08 €
-7 %



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60108
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Bouteille de 70 cl - 1.25 Kg
Arak Ksarak
Ksarak : L'arak signé Ksara dans une très belle bouteille en verre sablé !
Trois étapes de distillation pour cet Arak produit avec de l'alcool de raisin et de l'anis frais. L'arak est ensuite vieilli deux ans dans des jarres en grès.

L'arak est une eau de vie obtenue à partir de deux distillations successives de raisins.
Le résultat de ces distillations est mélangé à de l'anis vert de Damas puis distillée à nouveau une ou deux fois pour concentrer les arômes anisés.
Dégusté traditionnellement avec les Mezzés, vous pouvez aussi servir l'Arak à l'apéritif.

Le Chef : Verser d’abord l’arak. Ajouter ensuite l'eau à raison de deux volumes d'eau pour un volume d'arak et enfin les glaçons.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.
Fabriqué : Liban
Composition : Taux d'alcool : 53°
Elaboré à partir d'alcool de raisin pur (Ugni Blanc et le cépage autochtone Obeidi) et d'anis frais du Mont Hermon.


38.90 €
36.17 €
-7 %



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60406
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3 Bouteilles de 75 cl - 4.5 Kg
Ixsir Altitudes - Dégustation
Découvrez aussi les vins rouges d'IXSIR
Découvrez ce lot à un prix attractif remise de 5 % sur le prix de la bouteille.
Le prix affiché tient compte de cette remise.

IXSIR est l'origine d'un mot arabe Elixir (Al-Iksir), qui est la forme la plus pure de toute subsatance et une potion secrète garantissant jeunesse éternelle et amour. IXSIR est le résultat d'une association entre plusieurs amis qui ont en commun la passion du Liban et le rêve de produire un grand vin au Liban.

Vin rouge : Robe cerise noire aux reflets de grenat, ce vin dégage des arômes frais oscillant entre fruits rouges et noirs avec une touche de boisé. Son assemblage original lui confère un caractère souple et délicat où se mêlent le cassis et la mûre.
Vin Rosé : Ce vin évoque la Provence et s'habille d'une belle robe marbre rosé aux reflets pivoine et aux parfums intenses de groseilles et de fleurs de vignes. Suave, fruité, croquant et plein de charme en bouche, il saura se faire aimer par les passionnés des vins rosés authentiques.
Vin Blanc : D'une robe jaune or aux reflets étincelants, le nez de ce vin est une combinaison de senteurs florales agrémentées de nuances muscatées et de notes de pamplemousse. Floral, précis et croustillant, ce vin équilibré révèle un belle fraîcheur en bouche.

Le Chef : L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.
Fabriqué : Au Liban
Composition : Vin Rouge :
Teneur en alcool : 13.50 % vol - Millésime 2012
Cépages : Cabernet-Sauvignon, Syrah, Caladoc et Tempranillo
Vin Rosé : Teneur en alcool : 13 % vol - Millésime 2017
Cépages : Syrah et Caladoc
Vin Blanc : Teneur en alcool : 13.50 % vol - Millésime 2012
Cépages : Muscat, Viognier, Sauvignon et Sémillon.


55.43 €
51.54 €
-7 %



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Baklavas & Pâtisseries - voir tous les produits de cette catégorie
D'excellentes pâtisseries libanaises préparées avec des matières premières de qualité selon les recettes traditionnelles.
- Les Baklavas (ou baklawas) faits au Liban et présentés dans de belles boîtes métalliques filmées pour plus de fraîcheur, sont des petits gâteaux à base de pâte feuilletée (pâte à filo) farcis de pignons, pistaches ou noix de cajou grillées à sec puis moulues. Dès la sortie du four, ils sont arrosés d’un sirop légèrement parfumé à l’eau de rose et à l'eau de fleur d’oranger.
Nous vous les proposons en assortiment ou sous plusieurs formes : Kol w'chkor, Doigts, Nammoura, Basma ou encore le fameux 'Borma'.
D'autres gâteaux orientaux mythiques faits au Liban vous sont également proposés comme les maacroun et les barazek.
Très belle présentation à table pour ces boîtes ! Idéales pour un cadeau "Fait au Liban" !
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
00034
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Boîte métallique filmée d'environ 500 grammes - 0.5 Kg
Baklavas du Liban : Basma 500 gr           NEW
Voir aussi les kol w chkor (mange et remercie) chaussons aux pignons et noix de cajou torréfiés
Littérallement, Basma signifie un sourire.
Belle dénomination pour ce gâteau composé de deux fines couches de pâte à kadayef confectionnées façon sablé enfermant en sandwich une généreuse farce à base de noix de cajou et de pignons de pin, le tout délicatement enrobé de sirop parfumé aux eaux florales.
Un pur régal que cette bouchée !

Le Chef : Entamée, la boîte métallique permet une meilleure conservation des produits, mais fera-t-elle long feu ?
Fabriqué : au Liban par Al-Sharq Sweets - DLUO : Février 2019
Composition : Farces : noix de cajou et pignons de pin - Cheveux d'ange : Farine de blé, gluten de blé, huile, lait en poudre, amidon de maïs, eau, sirop de glucose - sirop de glucose, beurre clarifié - Dimensions approximatives de la boîte (cm) : 19,5 x 15,5 x 4,5
La boîte contient environ 500 gr de gâteaux, soit à titre d'information environ 15 à 18 pièces selon la taille des gâteaux (fabrication artisanale).
Conservation : Ces baklavas conditionnés en boîte filmée, se conservent plusieurs mois dans un endroit frais et sec.


22.10 €
20.55 €
-7 %



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Livres & CD-Rom - voir tous les produits de cette catégorie
Une sélection de livres à lire ou à offrir : Livre de recettes traditionnelles, Romans, Visites de Beyrouth au travers des petits métiers ou d'un carnet de croquis ...
Autant de livres choisis qui nous rapprochent du Liban.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
999914
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Livre - 0.62 Kg
Le Mezzé Libanais
Voir aussi Cuisine libanaise d'hier et d'aujourd hui
Le mezzé Libanais, L'art de la Table Festive.
Tout ce que vous avez voulu savoir sur le Mezzé, recettes, étymologie, histoire du Liban, de très beaux textes commentés avec humour et sensualité, agrémentés d'anecdotes pittoresques et nostalgiques avec de belles illustrations. Plus de 60 recettes de mezzés froids ou chauds sont détaillées dans cet ouvrage.
A offrir ou à s'offrir !

DATE DE PARUTION : 01/10/98
EDITEUR : Actes Sud
COLLECTION : L'Orient Gourmand
PRÉSENTATION : Broché et Illustré
NB. DE PAGES : 128 pages
DIMENSIONS : 17,4 cm × 28 cm
Auteur : Rudolf El-Kareh
Illustrateur : Fabien Seignobos


20.10 €
18.69 €
-7 %



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999927
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Livre - 0.65 Kg
In Beyrouth - Carnet de croquis           NEW
Vous aimez Beyrouth ? Vous adorerez le beau livre de photographies autour des métiers d'antan
Beyrouth en 120 pages de urban sketching à l’aquarelle de Carla Sayad

Plus qu’un carnet de croquis, in Beyrouth est un vrai carnet de voyage, composé de plus de 60 aquarelles sur les quartiers de Beyrouth.
L'artiste peintre Carla Sayad a parcouru tout Beyrouth, ses pinceaux à la main, pour nous offrir ce travail minutieux plein d’émotions. Ce carnet sera, comme elle le dit si bien, le gardien d’une mémoire et d’un patrimoine qui s’efface beaucoup
trop vite.
Cet ouvrage a reçu le Prix du Carnet de Voyage International en 2016 à Clermont-Ferrand.


Date de parution : Septembre 2015
Editeur : Tamyras (Editions)
Présentation : Broché
Nb. de pages : 124 pages
Dimensions : 21 cm × 16,7 cm


35.00 €
32.55 €
-7 %



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Confitures - voir tous les produits de cette catégorie
Nous avons sélectionné pour vous d'authentiques confitures artisanales produites à l‘ancienne avec des fruits du verger mûris au soleil du Liban.
Ces confitures fabriquées par la Maison Mymouné (Mouné signifie conserves pour l'hiver en libanais) perpétuent les traditions ancestrales.
Cette entreprise a été fondée à Aïn el Kabou par deux soeurs, Youmna Goraieb et Leila Maalouf, natives de ce petit village situé au pied du Mont Sannine. Leur philosophie : Nature et Tradition.

Ces bocaux de confiture sont un véritable rayon du soleil d'Orient pour vos souvenirs et vos papilles.
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30101
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Boîte 700 g - 0.7 Kg
Mélasse de Caroube (Al Wadi)
Voir aussi la mélasse de raisin
Cette mélasse sucrée est extraite de la pulpe sucrée du caroube, fruit du caroubier.
Très connue pour ses vertus digestives (antidiarrhéique), elle est souvent servie au petit déjeuner.
Autrefois, quand l'usage du sucre raffiné n'était pas répandu dans les villages, c'est la mélasse qui était utilisée pour sucrer les entremets.


Le Chef : Mélanger à quantité égale avec de la crème de sésame et déguster avec du pain libanais. Idéal pour un petit déjeuner ou un en cas tonique dans la journée!
Fabriqué : au Liban par Al wadi al akhdar
Composition : Caroube pure
Conservation : à température ambiante.


8.40 €
7.81 €
-7 %



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70107
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Bocal 350g - 0.35 Kg
Confiture d'Abricot (Mymouné)
Essayez aussi l'originale confiture de potiron
Retrouvez tout le soleil du Liban dans ce bocal de confiture contenant 73% d'abricot cueillis à maturité.
Ce bocal arbore le nouveau look de la gamme Mymouné.
Médaillé Great Taste en 2015.

DLUO : 31/8/18



Le Chef : Cette confiture est fabriquée dans le pur respect des traditions ancestrales avec des abricots mûries sous le chaud soleil du Liban qui leur confère un goût à nul autre pareil.
Fabriqué : au Liban
Composition : Abricot 73%, sucre, jus de citron. 100% Naturel, sans colorant ni conservateur.
Conservation : Conserver au frais après ouverture.


Les Recettes

- Galette des Rois à la fleur d'oranger

8.54 €
5.97 €
-30 %


Quantité limitée à : 2


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70111
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Bocal 350 g - 0.35 Kg
Confiture de Figues entières (Mymouné)
Voir aussi la confiture de figues aux noix
Cette confiture fabriquée dans le pur respect des traditions ancestrales nécessite une longue cuisson à température maîtrisée afin de conserver les figues entières.

Les figues blanches sont cueillies à maturité, puis cuites longtemps dans un sirop frémissant relevé de jus de citron. Les figues obtenues sont gorgées de sirop et restent entières.
Elles sont ensuite diposées en pot avec le sirop de cuisson.

Une préparation simplement exquise!

DLUO : 31/8/18

Le Chef : En panne d’idée pour le dessert... optez pour une petite figue qui se déguste en une seule bouchée pour terminer le repas sur une note sucrée!
Vous pouvez aussi ajouter ces fruits pochés comme une note finale sur une boule de glace ou du méhallabieh.

Fabriqué : Au Liban
Composition : Figues entières, sucre, jus de citron.
100% Naturel, sans colorant ni conservateur.
Conservation : au frais après ouverture.


Les Recettes

- Méhallabieh (Entremet à base de lait parfumé)
- Galette des Rois à la fleur d'oranger

9.49 €
6.64 €
-30 %


Quantité limitée à : 6


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70114
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Bocal 250g - 0.48 Kg
Confiture de Fraises et pétales de rose (Mymouné)
Voir aussi les 3 créations Mymouné
Création originale de la maison Mymouné, cette confiture de fraises cueillies à maturité est exhalée par les pétales de rose de Damas connues pour leur indétrônable parfum.
Ce bocal arbore le nouveau look de la gamme Mymouné.

Le Chef : Cette confiture est fabriquée dans le pur respect des traditions ancestrales avec des fraises mûries sous le chaud soleil du Liban auxquelles sont ajoutées des pétales de rose de Damas connues pour leur parfum inégalé.
Fabriqué : au Liban
Composition : Fraises, pétales de rose, sucre, jus de citron.
100% Naturel, sans colorant ni conservateur.
Conservation : Conserver au frais après ouverture.


9.99 €
9.29 €
-7 %



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Desserts - voir tous les produits de cette catégorie
Ces desserts typiques pour terminer agréablement vos repas.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
30106
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Boîte 200 g - 0.2 Kg
Salep (Second House)
Voir aussi le lot meghli, méhallabieh, salep (remise de 10%)
Il suffit d'ajouter du lait à la préparation que l'on fait cuire à feux doux pour obtenir ce délicieux entremet qui se sert chaud.
Aromatiser ensuite d'eau de fleur d'oranger, d'eau de rose, de mastic (gomme arabique) et saupoudrer de la cannelle à la surface selon votre goût.

Le Chef : Délicieux à l'heure du goûter.
La paquet contient 1 sachet de préparation auquel il faut ajouter 1 litre de lait chaud qu'il faut bien mélanger avant de servir.
Cet entremet peut se préparer au micro-onde.
Le salep ainsi apprêté puis arômatisé peut-être passé en sorbetière pour préparer la fameuse glace au lait.
Fabriqué : au Liban
Composition : Sucre, amidon, gomme de caroube, gomme arabique, arômes.
Conservation : Dans un endroit frais et sec


Les Recettes

- Glace orientale au lait (Bouza ala halib)
- Glace orientale à la pistache (Bouza al foustouq)
- Sahlab (lait chaud au salep)

3.70 €
3.44 €
-7 %



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Charcuteries - voir tous les produits de cette catégorie
Délicieuses charcuteries orientales à base d'un mélange d'épices originales.
Petites saucisses libanaises, soujouk (saucisses arméniennes) et bastorma (filet de boeuf séchée aux épices) en morceaux ou en tranches, de quoi ravir les amateurs.
Les charcuteries sont envoyées dans un emballage isotherme avec accumulateur de froid que vous pouvez conserver pour un usage ultérieur.
Les commandes comportant les charcuteries sous-vide sont généralement expédiées les lundi, mardi et mercredi pour éviter un stockage prolongé de fin de semaine dans les entrepôts des transporteurs.
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90115
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Tranches de Bastorma sous vide - 0.11 Kg
Bastorma en tranches 100 g
Existe aussi en offre par Lots (1 paquet gratuit pour 4 achetés)
Spécialité typiquement arménienne, très appréciée au Liban.
Le bastorma ou pastorma est préparé à partir de filet de boeuf séché.
La viande est frottée de sel puis pressée (le verbe bastormak signifie appuyer, presser en arménien). Elle est ensuite enrobée d'une fine pâte à base d'ail et d'épices puis séchée pendant quelques semaines.
Quantités limitées.
DLC : 02/08/2018
Ce produit est emballé sous vide et peut-être congelé

Le filet de bastorma est coupé en fines tranches déposées sur une assiette cartonnée, le tout est conditionné dans un emballage sous-vide.

Contient entre 8 et 10 tranches de bastorma.

Le Chef : A servir en tranches fines comme la viande de grison séchée arrosé d'un filet d'huile d'olive.

Fabriqué : en France selon les recettes traditionnelles par un maître charcutier arménien
Composition : Viande de boeuf, sel, épices, ail, sucre, conservateur.
Conservation : Au réfrigérateur.


Les Recettes

- Bastorma
- Asperges rôties, basterma & kachkaval

8.95 €
8.32 €
-7 %



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90116
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Tranches de Bastorma sous vide - 0.55 Kg
Bastorma en tranches 100 g par 5
Voir aussi les saucisses soujouk
400 gr achetés + 100 gr offerts, soit une remise de 20% sur le prix du paquet de 100 gr.
Le prix affiché tient compte de cette remise.

Spécialité typiquement arménienne, très appréciée au Liban.
Le bastorma ou pastorma est préparé à partir de filet de boeuf séché.
La viande est frottée de sel puis pressée (le verbe bastormak signifie appuyer, presser en arménien). Elle est ensuite enrobée d'une fine pâte à base d'ail et d'épices puis séchée pendant quelques semaines.
Quantités limitées.
DLC : 02/08/2018
Ce produit est emballé sous vide et peut-être congelé

Le filet de bastorma est coupé en fines tranches déposées sur une assiette cartonnée, le tout est conditionné dans un emballage sous-vide.

Contient entre 8 et 10 tranches de bastorma par paquet de 100 gr.


Le Chef : A servir en tranches fines comme la viande de grison séchée arrosé d'un filet d'huile d'olive.

Fabriqué : en France selon les recettes traditionnelles par un maître charcutier arménien
Composition : Viande de boeuf, sel, épices, ail, sucre, conservateur.
Conservation : Au réfrigérateur.


35.80 €
33.29 €
-7 %



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Loukoums - voir tous les produits de cette catégorie
Les loukoums ... ce sont ces délicieuses bouchées sucrées, parfumées à la rose ou à la gomme arabique ou additionnées de pistaches, vous avez l'embarras du choix!
Les Loukoums haut de gamme que nous avons sélectionnés pour vous sont fabriqués dans la région de Beyrouth par Bassam Ghrawi, maître confiseur libanais très réputé pour la qualité de ses confiseries, réalisés selon des recettes traditionnelles avec des produits de première qualité.
Cette fabrication artisanale produit des loukoums qui sont à mille lieux des loukoums industriels qu'on peut trouver. A déguster avec gourmandise en secouant négligemment le sucre en poudre parsemé sur vos vêtements et qui pourrait vous trahir.
Vous pouvez aussi les savourer en sandwich entre deux petit-beurre comme les dégustent les jeunes libanais.
Le saviez-vous ? Loukoum se dit "rahat el houlkoum" en libanais ce qui signifie repos de la gorge!
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10434
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Sachet de 9 loukoums - 0.18 Kg
Loukoums Assortiment Sachet
Existe aussi en petit ballotin de 21 loukoums assortis
Un assortiment vous permettant de découvrir la palette de saveurs de nos loukoums : Parfumés à la gomme arabique (mastic),à l'eau de rose et recouverts d'éclats de pistaches.
Conditionnés en sachet à fond cartonné, ces excellents loukoums aux saveurs si orientales sont tendres et moelleux à souhait.
Nouveau : emballage individuel pour chaque loukoum.

Fabriqué : au Liban par Bassam Ghrawi confiseur de renomée internationale
Composition : Nature : Sucre, glucose, amidon de maïs, mastic - Rose : Sucre, glucose, amidon de maïs, eau de rose, colorant alimentaire - Pistaches : Sucre, glucose, pistaches, amidon de maïs, mastic.
Chaque loukoum est emballé individuellement.
Conservation : plusieurs mois dans une boîte bien fermée


8.99 €
8.36 €
-7 %



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Bonnes Affaires - voir tous les produits de cette catégorie
Emballages abimés, date limite de consommation proches ... www.libanus.com déstocke pour votre plus grand plaisir ... -25% à -40 % ... Faites vite, ces offres sont proposées dans la limite des stocks disponibles
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95005
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Boîte 400 g - 0.4 Kg
Foul Medammas (Al Wadi) - En solde
Boîtes légèrement cabossées (DLUO 11/04/19).
Dans la limite des stocks disponibles.

Le Foul Medammas (févettes en salade) est préparée avec des fèves fondantes longuement mijotés que l’on assaisonne d’huile d’olive, de citron et d’ail pilé avec du sel.
Au Liban, ce plat était servi au petit-déjeuner. Incontournable des mezzés chauds, se déguste aussi en entrée.

La marque est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.

Le Chef : Réchauffer les févettes (Foul m’dammas) dans leur jus de cuisson et servir chaud dans une assiette à mezzé. Selon votre goût, ajouter du jus de citron, de l'ail pilé et un filet d’huile d’olive. Se déguste avec du pain libanais, de l'oignon vert ou des navets.
Composition : Févettes cuites, eau, sel, citron


2.35 €
1.99 €
-15 %


Quantité limitée à : 1


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95006
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Boîte 420 g - 0.5 Kg
Pois chiches bouillis (Al Wadi) - En solde
Voir aussi les pois chiches bouillis

Boîte légèrement cabossée (DLUO: 30/09/18).

Le hommos balila (pois chiches en salade) est préparé avec des pois chiches fondants longuement mijotés que l’on assaisonne d’huile d’olive, de citron et d’ail pilé avec du sel.
Au Liban, ce plat était aussi servi au petit-déjeuner. Incontournable des mezzés chauds, il se déguste en entrée.

La marque est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.


Le Chef : Réchauffer les pois-chiches (Hommos) dans leur jus de cuisson et servir chaud dans une assiette à mezzé. Selon votre goût, ajouter du jus de citron, de l'ail pilé et un filet d’huile d’olive. Saupoudrer de persil haché, de paprika et de cumin (facultatif). Se déguste avec du pain libanais, des radis, de l'oignon vert ou des navets.

Fabriqué : au Liban
Composition : Pois chiches bouillis, eau, sel, citron


3.20 €
2.72 €
-15 %


Quantité limitée à : 1


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95008
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Boîte 380 g - 0.4 Kg
Hommos Tahina (Al Wadi) - En solde
Boîtes légèrement abîmées (DLUO 14/09/18).

Incontournable des mezzés froids, se déguste aussi en entrée ou en accompagnement de viandes grillées.

La marque est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.

Le Chef : Verser la purée de pois chiches (Hommos b’thineh) dans une assiette à mezzé. Ajouter un filet d’huile d’olive, saupoudrer de persil plat haché, de paprika et dégustez avec du pain libanais.
Fabriqué : Au Liban
Composition : Pois chiches cuits, crème de sésame, sel, citron


3.20 €
2.72 €
-15 %


Quantité limitée à : 1


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Mezzés - voir tous les produits de cette catégorie
Véritable institution libanaise, le Mezzé est plus qu'un repas, c'est un Art de vivre où l'on prend son temps et où la vie sociale et amicale revêtent une importance primordiale. Des préparations alliant crudités, légumes cuisinés, arrosées de l’incontournable Arak, élément essentiel de l'alchimie "mezzatique" et des convives enjoués ... Autant d'éléments importants pour transformer un alignement de plats en Mezzé…Le Mezzé en 10 minutes est à votre portée !!!

Laissez-vous tenter par les assortiments que nous vous proposons : l'incontournable Hommos (purée de pois-chiches), l'inégalé baba-ghannouge (caviar d'aubergines), les incomparables févettes à l'ehuile d'olive (foul medammas), les feuilles de vignes farcies de riz, les délicieuses aubergines farcies aux noix, les fameux concombres sauvages (mekteh) sans oublier les boulettes de labneh!
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10942
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Boîte de 280 gr - 0.28 Kg
Bamieh sauce tomate (Palirria)           NEW
Voir les bamiah nature
Petites pousses de bamieh (ocras) cuisinés à la sauce tomate parfumées au persil.
Authentique recette grecque.
La préparation est excellente et les saveurs sont bien restituées.

La marque Palirria, réputée pour la qualité de ses préparations grecques, est certifiée Euro-Cert.

Le Chef : La préparation est déjà assaisonnée. Les boîtes sont munies d'un système d'ouverture facile (sans ouvre-boîte). Il suffit d'ouvrir la boîte, de la servir et de la déguster.
Fabriqué : en Grèce
Composition : Bamias (cornes grecques, ocras), oignons, purée de tomates, tomates pelées, sel, vinaigre de vin rouge, sucre, persil, ail, poivre rouge, poivre noir, huile de soja.
Sans conservateur.
Conservation : Servir frais ou juste tiède.


3.95 €
3.67 €
-7 %



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Fromages - voir tous les produits de cette catégorie
Ouverture de notre rayon fromage avec de la Labneh à l'huile et au thym, le fameux Chanklich, le délicieux Halloum, le kachkaval, l'inimitable feta et le fromage libanais tressé (majdouleh ou mjadalleh).
Ces fromages traditionnellement servis au Liban au petit déjeuner trouveront une place de roi dans vos mezzés.
Façonnée en boulettes et conservée dans de l'huile, nature ou avec du thym, à partir de lait de vache ou de brebis, la labneh et le chanklich se déguisent à souhait pour le plaisir de vos papilles.
Le Halloum se déguste nature, grillé à sec dans un poêle.
Le Kachkaval (kachkawane) est délicieux nature. Il se prépare aussi dans du pain libanais avec du fromage halloum pour le fameux kellage.
Pour la feta, optez pour une dégustation nature, en salade saupoudré de thym libanais (zaatar) et arrosé d'un filet d'huile d'olive ou préparé avec du fromage halloum, du kachkaval et du persil haché en garniture des doigts feuilletés au fromage (rkakate).
Les commandes comportant des fromages (labneh, kachkawal, halloum, chanklich, feta, fromage tressé et fromage accaoui) sont généralement expédiées les lundi, mardi et mercredi pour éviter un stockage prolongé de fin de semaine dans les entrepôts des transporteurs.
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11014
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Fromage 200 g - 0.2 Kg
Fromage Feta
Existe aussi en lot de 2 fromages
Authentique Feta de Grèce (AOP : Appellation d'origine Protégée). Au Liban, connu sous l'intitulé de fromage "bulgare".
Ce fromage se déguste nature, en salade, agrémenté d'une goutte d'huile d'olive et de thym libanais (zaatar) ou encore préparé dans les rissoles de fromage (rakakat).
Le fromage est envoyé dans un emballage isotherme avec accumulateur de froid que vous pouvez conserver pour un usage ultérieur.

Expéditions en France métropolitaine (Corse comprise) et en Belgique par La Poste Colissimo. Pour les commandes vers les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.

Le Chef : Ce fromage est couramment appelé fromage bulgare au Liban, parce que l'origine de ce fromage serait située sur le territoire actuel de la Bulgarie. Le mot "feta" provient de l'italien "Fetta" qui signifie tranches, ce fromage étant façonné en morceaux rectangulaires d'un à deux kilogrammes que l'on découpe ensuite en tranches d'un à deux centimètres pour le débiter. Ce type de fromage se déguste sur tout le pourtour méditerranéen et dans les Balkans.

Fabriqué : en Grèce par Kolios
Composition : Fromage préparé à partir de lait pasteurisé (mélange de lait de chèvre et brebis).
Conditionné en sachet sous-vide à ouverture facile.
Conservation : Conserver au frais.


Les Recettes

- Rakakat b‘jebneh (Doigts aux fromages)

6.79 €
6.31 €
-7 %



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11038
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Boîte de 500 g - 0.5 Kg
Labneh Frais 500 gr
Voir aussi le labneh de chèvre
Que de souvenirs d'enfance pour beaucoup d'entre vous avec la labneh : à déguster en tartines de pain libanais avec de l'huile d'olive et des olives (que nos grand-mères prenaient le temps de dénoyauter).
C'est la version classique que nous vous proposons ici.
A servir dans une assiette creuse avec de l'huile d'olive, de la menthe séchée ou du zaatar selon l'humeur du moment et à déguster avec du pain libanais bien entendu!

Quantité limitée

Le Chef : Excellent aussi en tartine de pain libanais ou sur des toasts de pain grillés décorée d'une olive du Liban.
Fabriqué : en Grèce
Composition : Fromage frais 10% de matière de grasse : Lait de vache écrémé pasteurisé, crème de lait, sel, bactéries lactiques, conservateurs E202.
Conservation : Conserver au frais jusqu'à la DLC. Après ouverture conserver dans les 3 jours.


Les Recettes

- Tartine de labneh (Yaourt égoutté)
- Tartine de Labneh et olives
- Tartine de Labneh au Zaatar
- Labneh (Fromage blanc libanais)
- Wrap grillé au thym (zaatar)

7.59 €
7.05 €
-7 %



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11001
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Bocal 640 g - 1.1 Kg
Labneh de chèvre à l'huile
Voir aussi le labneh au thym
Que de souvenirs d'enfance pour beaucoup d'entre vous avec la labneh : à déguster en tartines de pain libanais avec de l'huile d'olive et des olives (que nos grand-mères prenaient le temps de dénoyauter).
Ces petites boules sont à proposer sans modération dans vos mezzés.


Le Chef : Vous pouvez aussi tartiner les boulettes sur des toasts que vous passerez quelques minutes sous le grill du four ou encore déposer une boulette découpée en tranches sur une man'ouché (pizza libanaise au zaatar, thym libanais) dès la sortie du four.
Fabriqué : en Bulgarie
Composition : Lait de chèvre, levain, sel, protéines de lait, huile de tournesol et huile d'olive.
Conservation : Conserver au frais


Les Recettes

- Toast de Zaatar au labneh
- Toast de fromage Halloum
- Labneh (Fromage blanc libanais)
- Tartine de labneh (Yaourt égoutté)
- Tartine de Labneh au Zaatar
- Tartine de Labneh et olives

13.29 €
12.35 €
-7 %



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11002
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Bocal 640 g - 1.1 Kg
Labneh au thym et à l huile
Voir aussi les deux bocaux de labneh de chèvre & thym (remise 5%)
Que de souvenirs d'enfance pour beaucoup d'entre vous avec la labneh : à déguster en tartines de pain libanais avec de l'huile d'olive et des olives (que nos grand-mères prenaient le temps de dénoyauter).
Ces petites boules parfumés au thym libanais (zaatar) sont à proposer sans modération dans vos mezzés.

Le Chef : Vous pouvez aussi tartiner les boulettes sur des toasts que vous passerez quelques minutes sous le grill du four ou encore déposer une boulette découpée en tranches sur une man'ouché (pizza libanaise au zaatar, thym libanais) dès la sortie du four.
Fabriqué : en Bulgarie
Composition : Lait de vache, levain, thym, sel, protéines de lait, huile de tournesol et huile d'olive.
Conservation : Conserver au frais


Les Recettes

- Toast de Zaatar au labneh
- Labneh (Fromage blanc libanais)
- Tartine de labneh (Yaourt égoutté)
- Tartine de Labneh au Zaatar
- Tartine de Labneh et olives

13.29 €
12.35 €
-7 %



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Olives - voir tous les produits de cette catégorie
L'olive est un élément de base de la cuisine méditerranéenne. Nature, en huile, en purée ...
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10843
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Bocal 180 gr - 0.18 Kg
Délices d'Olives Vertes et Feta
Voir la purée d'olives vertes
Véritable festival de saveurs méditerranéennes, cette concassée d'olives vertes agrémentées de tomates séchées, de poivrons rouges grillés et de fromage FETA est à elle-seule une promesse de voyage aromatique autour de la Mer Méditerranée.
A déguster sur des tranches de pain grillées, sur une salade de tomates, pour agrémenter une omelette ou une sauce ou encore à la petite cuillère pour les plus gourmands!


Le Chef : A déguster à l'apéritif sur des toasts, sur des pâtes ou pour agrémenter une salade de tomate.
Fabriqué : en Grèce
Composition : Olives vertes, tomates séchées, poivrons rouges grillés, fromage FETA, herbes, sel, huile d'olive vierge, huile de tournesol, vinaigre de vin, acide lactique.
Sans gluten.
Conservation : Conserver le bocal au frais après ouverture.


Les Recettes

- Wrap grillé au thym (zaatar)

4.10 €
3.81 €
-7 %



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10841
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Bocal 190 gr - 0.19 Kg
Purée d'Olives Vertes Grecques
Voir aussi la purée d'olives noires
Etaler cette exquise purée d'olives vertes, agrémentée de savoureuses herbes méditerranéenne (basilic et origan), sur des biscottes ou des toasts. En version libanaise, prenez du pain libanais grillé préalablement découpé en triangle en guise de cuillère pour recueillir juste ce qu'il faut de cette délicieuse préparation disposée dans une assiette à mezzé.

Le Chef : A déguster à l'apéritif sur des toasts ou pour agrémenter une salade chaude de pommes de terre ou des pâtes.
Fabriqué : en Grèce
Composition : Olives vertes, huile d'olive, sel, origan, Basilic, vin blanc, vinaigre.
Sans gluten.
Conservation : Conserver le bocal au frais après ouverture.


Les Recettes

- Wrap grillé au thym (zaatar)

4.25 €
3.95 €
-7 %



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10842
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Bocal 190 gr - 0.19 Kg
Purée d'Olives Noires Grecques
Voir aussi les olives vertes
Etaler cette exquise purée d'olives noires, agrémentée de savoureuses herbes méditerranéenne (basilic et origan), sur des biscottes ou des toasts. En version libanaise, prenez du pain libanais grillé préalablement découpé en triangle en guise de cuillère pour recueillir juste ce qu'il faut de cette délicieuse préparation disposée dans une assiette à mezzé.

Le Chef : A déguster à l'apéritif sur des toasts ou pour agrémenter une salade chaude de pommes de terre ou des pâtes.
Fabriqué : en Grèce
Composition : Olives noires, huile d'olive, sel, origan, Basilic, vin blanc, vinaigre.
Sans gluten.
Conservation : Conserver le bocal au frais après ouverture.


Les Recettes

- Rakakat b‘jebneh (Doigts aux fromages)

4.25 €
3.95 €
-7 %



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10844
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Bocal 180 gr - 0.18 Kg
Délices d'Olives Noires Kalamata
Voir les délices d'olives vertes et Feta
Concassée d'olives noires de Kalamata aromatisée d'herbes.
Les olives noires de la région de Kalamata, au sud de la Grèce, sont très charnues et développent d'exquises saveurs. Cette préparation se déguste sur des tranches de pain grillées, sur un plat de pâtes juste égouttées, sur une salade de tomates et de feta ou tout simplement à la petite cuillère pour les plus gourmands!


Le Chef : A déguster à l'apéritif sur des toasts, sur des pâtes ou pour agrémenter une salade de tomate.
Fabriqué : en Grèce
Composition : Olives noires de Kalamata, ail, herbes, sel, huile d'olive vierge, huile de tournesol, vinaigre de vin, acide lactique.
Sans gluten.
Conservation : Conserver le bocal au frais après ouverture.


Les Recettes

- Rakakat b‘jebneh (Doigts aux fromages)
- Wrap grillé au thym (zaatar)

4.65 €
4.32 €
-7 %



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Beauté Senteurs d'Orient - voir tous les produits de cette catégorie
Beauté venue de l'Orient, Senteur d'Orient est né de souvenirs de voyages du Japon au Liban.
Chacun des parfums, distillé par les maîtres parfumeurs de Grasse pour Senteur d'Orient, capture l'essence des plus précieuses fleurs orientales pour transporter l'esprit et exalter le corps. C'est avec ces fragrances que Senteurs d'Orient fabrique artisanalement au Liban ces savons en forme de maamouls produits à partir d'huiles essentielles d'origine naturelle.
Emballés à la main dans un beau papier aux motifs orientaux, ces luxueux savons mini-maamoul & maamoul sont gravés sur les deux faces d'un filigrane oriental.
C'est un cadeau idéal pour faire plaisir ou se faire plaisir.
Clin d'œil : Le nom de ces savons est inspiré des maamouls libanais, ces gâteaux de semoule farcis que nous vous proposons. Comme ces savons, cette pâtisserie orientale du même nom est marquée d'une empreinte différente permettant de distinguer la farce utilisée (pistaches, noix, dattes ou amandes).
Le saviez-vous : Une partie des recettes des ventes de ces produits contribue à l'éducation des femmes au Liban.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
40222
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Savon de 75 g - 75 g
Savon maamoul Cèdre du Liban
Voir aussi le savon maamoul parfumé à la Rose de Damas
Savon aux huiles essentielles d'origine naturelle, parfumé aux fragrances de Cèdre du Liban distillées en exclusivité pour Senteurs d'Orient par les maîtres parfumeurs de Grasse.
A l'ouverture du sachet comme à chaque utilisation de ce savon, vous serez agréablement envoûté par le parfum boisé du Cèdre du Liban, symbole emblématique de ce pays si attachant!
Fabriqué artisanalement au Liban, ce savon maamoul rond est gravé sur ses deux faces d'un filigrane oriental.
Enveloppé dans un beau papier aux motifs orientaux puis emballé à la main dans une jolie boîte cartonnée, c'est un cadeau idéal pour faire plaisir ou se faire plaisir.

Le Chef : Vous serez surpris par la longévité de ce savon enrichi d’huile d’olive hydratante, de vitamine E, de beurre de karité et de glycérine pour une peau hydratée et soyeuse et un esprit détendu.
Fabriqué : Au Liban par Senteurs d'Orient
Composition : Sodium Palmate*, Aqua, Sodium Palm Kernelate*, Sodium Cocoate*, Glycerin*, Butyrospermum Parkii Butter*, Parfum( Fragrance Cèdre du Liban), Sodium Oleate*, Tocopheryl Acetate, Sodium Chloride, Etidronic Acid. *Origine naturelle


13.00 €
12.08 €
-7 %



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40224
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Savon de 55 g - 55 g
Savon maamoul Jasmin
Voir aussi le savon maamoul Gardénia
Savon aux huiles essentielles d'origine naturelle, parfumé aux fragrances de Jasmin d'Arabie distillées en exclusivité pour Senteurs d'Orient par les maîtres parfumeurs de Grasse.
A l'ouverture du sachet comme à chaque utilisation de ce savon, vous serez agréablement envoûté par l'inimitable parfum du Jasmin, pas n'importe lequel puisqu'il s'agit de Jasmin d'Arabie celui dont on se sert aussi pour parfumer le thé.
Fabriqué artisanalement au Liban, ce savon maamoul moulé en forme de feuille ovale est gravé sur ses deux faces d'un filigrane oriental.
Enveloppé dans un beau papier aux motifs orientaux puis emballé à la main dans une jolie boîte cartonnée, c'est un cadeau idéal pour faire plaisir ou se faire plaisir.

Le Chef : Vous serez surpris par la longévité de ce savon enrichi d’huile d’olive hydratante, de vitamine E, de beurre de karité et de glycérine pour une peau hydratée et soyeuse et un esprit détendu.
Fabriqué : Au Liban par Senteurs d'Orient
Composition : Sodium Palmate*, Aqua, Sodium Palm Kernelate*, Sodium Cocoate*, Glycerin*, Butyrospermum Parkii Butter*, Parfum( Fragrance), Sodium Oleate*,Tocopheryl Acetate, Sodium Chloride, Benzyl Salicylate, Linalool, Citronellol, Hydroxyisohexyl 3-Cyclohexene Carboxaldehyde, Etidronic Acid, Eugenol. *Origine naturelle


13.00 €
12.09 €
-7 %



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