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LIVRAISON EN FRANCE
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 | Huiles & Tahine Huiles... d'olive bien sûr Comme tous les pays du pourtour méditerranée, le Liban ne déroge pas à la règle. L'olivier y est planté depuis l'époque des phéniciens et l'huile d'olive est la principale huile utilisée en cuisine pour assaisonner les plats, les cuire et les conserver. La crème de sésame est aussi un indispensable des "fonds de placard" au Liban. Cet ingrédient est indispensable pour réaliser le hommos (purée de pois-chiches), le baba ghannouge (caviar d'aubergines), les sauces froides comme la sauce tarator qui accompagne le chawarma sans oublier les plats chaud comme le kebbé arnabieh... Le Liban est le premier exportateur mondial de crème de sésame. | ||||||
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| Crème de Sésame Tahineh 450 g Existe aussi en offre par Lots (5 boîtes pour le prix de 4) La crème de sésame plus connue sous les noms de tahineh, tahiné, thineh, thiné, thine, tahine, tahina ou encore tahini, est un produit de base de la cuisine libanaise. On s'en sert pour confectionner la purée de pois-chiches (hommos ou hoummos), purée d’aubergines (baba ghannouge ou caviar d'aubergines) ainsi que pour l'assaisonnement de nombreux autres plats. Le saviez-vous ? : Le Liban est le premier exportateur mondial de crème de sésame. Le Chef : Mélanger le contenu du bocal avant utilisation. Mélanger peu à peu la crème de sésame à un jus de citron et l’utiliser telle quelle comme assaisonnement pour vos salades. Vous pouvez relever cette sauce blanche libanaise avec une pointe d'ail préalablement pilé avec du sel. Fabriqué : Au Liban Composition : 100% Graines de sésames moulues à la pierre. Conservation : Dans un endroit frais et sec. Une fois entamé, conserver au réfrigérateur. Les Recettes - Batanjane Mtabbal (Caviar d'aubergines à la crème de sésame) - Salade de Persil à la crème de Sésame - Sauce Tarator (Sauce blanche libanaise à la crème de sésame) - Hommos B'Thineh (Purée de pois chiches à la crème de sésame) - Kebbeh Arnabieh (Kibbé à la crème de sésame) - Tartine de mélasse de caroube - Salade tiède de lentilles, crevettes & sauce tarator - Rougets Barbets à la libanaise |
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| Huile d'Olive Bio (Sitia - 50 cl) NEW Voir aussi le bidon de 3 L Huile d'Olive Bio extra vierge de Crète (AOP Sitia Lasithi de Crète). Cette huile provient des oliveraies situées autour de la ville de Sitia dans la région de Lasithi à l'Est de l'île de Crète en Grèce. Produite à partir d'olives Koroneiki, cette huile fruitée est idéale pour agrémenter le hommos, le baba ghannouge, vos salades été comme hiver et plus généralement vos marinades de viandes et vos poissons. Le Chef : Produite sur le pourtour de la Mer Méditerranée, véritable trait d'union entre les gastronomies de tous les pays du Levant. Accompagnez les mezzés et assaisonnez vos salades avec cette excellente huile d'olive. Fabriqué : en Grèce. Cette huile d'olive Bio produite à partir d'olives Koroneiki, bénéficie de l'appellation d'origine protégée Sitia Lasithi de Crète (Grèce). Composition : Huile d'olive Extra Vierge, première pression à froid. Taux d'acidité inférieur à 0.7%. Conservation : Dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. Les Recettes - Taboulé - Fattouche (salade au pain grillé et au sumac) - Kebbeh Nayeh (Tartare de viande au blé concassé) - Hommos Balila (Salade tiède de pois chiches) - Hommos B'Thineh (Purée de pois chiches à la crème de sésame) - Feuilles de vigne farcies (Riz et Huile d‘olive) - Labneh (Fromage blanc libanais) - Manakiche b‘zaatar (Pizzas libanaises au thym) - Tartine de labneh (Yaourt égoutté) - Tartine de Labneh et olives - Tartine de Labneh au Zaatar - Bourghol aux légumes printaniers - Chich Taouk (Brochettes de Poulet grillé mariné aux épices) - Kebbeh au potiron - Kebbeh de pommes de terre (Kibbet batata) - Toast de Zaatar au labneh - Chanklich - Olives vertes ou noires - Salade tiède de lentilles, crevettes & sauce tarator - Gigot d'agneau en croûte aux épices orientales - Frikeh aux asperges - Tomate au soumac - Sauce à l'ail (Toum) - Chawarma Agneau Maison - Rakakat b‘jebneh (Doigts aux fromages) - Bastorma - Agneau aux épices, frikeh et lentilles - Asperges rôties, basterma & kachkaval - Epaule d'agneau façon Chawarma - Pommes de terre sauce coriandre ail - Wrap grillé au thym (zaatar) - Loubieh b‘zeit (Haricots verts à l‘huile) - Rougets Barbets à la libanaise - Mdardara lentilles bourghol - Gigot façon moughrabieh | 9.99 € Saisissez la quantité et cliquez sur Panier | ||||||
| Crème de Sésame Tahineh 900 g Voir la crème de sésame en 450 gr La crème de sésame plus connue sous les noms de tahineh, tahiné, thineh, thiné, thine, tahine, tahina ou encore tahini, est un produit de base de la cuisine libanaise. On s'en sert pour confectionner la purée de pois-chiches (hommos ou hoummos), purée d’aubergines (baba ghannouge ou caviar d'aubergines) ainsi que pour l'assaisonnement de nombreux autres plats. La marque Al-Rabih nous propose une crème de sésame moulue à la pierre selon la recette traditionnelle. Le saviez-vous ? Le Liban est le premier exportateur mondial de crème de sésame. Le Chef : Mélanger peu à peu la crème de sésame à un jus de citron et l’utiliser telle quelle comme assaisonnement pour vos salades. Vous pouvez relever cette sauce blanche libanaise avec une pointe d'ail préalablement pilé avec du sel. Fabriqué : au Liban Composition : 100% Graines de sésames moulues à la pierre. Conservation : Dans un endroit frais et sec. Bien mélanger la crème avant de l'utiliser. Conserver au réfrigérateur après ouverture. Les Recettes - Hommos B'Thineh (Purée de pois chiches à la crème de sésame) |
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| Samneh - Beurre oriental Voir aussi la crème de sésame Beurre clarifié souvent utilisé dans la cuisine orientale à la place du beurre. Connu aussi sous le nom de ghee ou butter ghee, ce beurre débarrassé de son petit lait se conserve longtemps. Inimitables saveurs orientales pour cette samneh qui supporte de plus hautes températures de cuisson que le beurre et ce sans noircir et sans projection. La boîte fermée est protégée par un opercule. Une fois entamée, utiliser le couvercle métallique pour la refermer. Le Chef : C'est la matière grasse utilisée pour la cuisine du terroir que ce soit pour les plats salés ou les pâtisseries. Fabriqué : En France Composition : Beurre clarifié à 99.8% de matière grasse Conservation : Dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur. Les Recettes - Laban emmo - Riz au vermicelle - Mouloukhieh (Soupe aux épinards libanais) - Riz à l'orientale - Moughrabieh (couscous libanais) - Nammoura (Gâteau de semoule) - Dinde farcie ou Poulet farci (Habach Mehchi) - Kafta au four - Baklava fait maison aux amandes - Soupe aux boulettes de viande - Chorbet Ima - Rakakat b‘jebneh (Doigts aux fromages) - Kafta grillé ou frit - Baklav...ette des Rois aux noix | 10.40 € Saisissez la quantité et cliquez sur Panier | ||||||
| Huile d'Olive (Sitia - 3 L) Voir l'huile d'olive de Crète en 50 cl Huile d'Olive extra vierge de Crète (AOP Sitia Lasithi de Crète). Cette huile provient des oliveraies situées autour de la ville de Sitia dans la région de Lasithi à l'Est de l'île de Crète en Grèce. Produite à partir d'olives Koroneiki, cette huile fruitée est idéale pour agrémenter le hommos, le baba ghannouge, vos salades été comme hiver et plus généralement vos marinades de viandes et vos poissons. Idéal pour agrémenter le hommos, le baba ghannouge et plus généralement vos marinades de viandes et vos poissons. Conditionnement économique et écologique en bidon de 3 litres. Le Chef : Le Liban ne déroge pas à la règle commune à tous les pays du pourtour méditerranéen , la consommations d'huile d'olive y est très importante. Accompagnez les mezzés et assaisonnez vos salades avec cette excellente huile d'olive. Fabriqué : en Grèce Cette huile d'olive bénéficie de l'appellation d'origine protégée Sitia Lasithi de Grèce. Composition : Huile d'olive Extra Vierge, première pression à froid. Taux d'acidité inférieur à 0.3%. Conservation : Dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. Les Recettes - Pommes de terre sauce coriandre ail - Tomate au soumac - Chanklich - Taboulé - Hommos B'Thineh (Purée de pois chiches à la crème de sésame) | 41.90 € Saisissez la quantité et cliquez sur Panier | ||||||
| Huiles & Tahine Huiles... d'olive bien sûr Comme tous les pays du pourtour méditerranée, le Liban ne déroge pas à la règle. L'olivier y est planté depuis l'époque des phéniciens et l'huile d'olive est la principale huile utilisée en cuisine pour assaisonner les plats, les cuire et les conserver. La crème de sésame est aussi un indispensable des "fonds de placard" au Liban. Cet ingrédient est indispensable pour réaliser le hommos (purée de pois-chiches), le baba ghannouge (caviar d'aubergines), les sauces froides comme la sauce tarator qui accompagne le chawarma sans oublier les plats chaud comme le kebbé arnabieh... Le Liban est le premier exportateur mondial de crème de sésame. | ||||||
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| Crème de Sésame Tahineh par 5 Existe aussi en 900 grammes 4 achetées + 1 offerte. Le prix affiché tient compte de cette remise. La crème de sésame (Tahineh) est un produit de base de la cuisine libanaise (Purée de pois-chiches, purée d’aubergines, assaisonnement pour de nombreux plats). Le Chef : Mélanger le contenu du bocal avec une cuillère avant utilisation. Mélanger peu à peu la crème de sésame à un jus de citron et l’utiliser telle quelle comme assaisonnement pour vos salades. Vous pouvez relever cette sauce blanche libanaise avec une pointe d'ail préalablement pilé avec du sel. Fabriqué : au Liban Composition : 100% Graines de sésames de qualité supérieure grillées et moulues. Conservation : Dans un endroit frais et sec. Une fois entamé, conserver au réfrigérateur. | 23.60 € Saisissez la quantité et cliquez sur Panier | ||||||
 
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