LISTE DES POINTS RELAIS DISPONIBLES
Cherchez un Point Relais à l'aide du formulaire :

Code Postal : ET Ville :




Le choix définitif du Point Relais sera fait lors de la validation de votre commande

Si vous avez besoin d'aide ou de conseil pour choisir ou trouver votre POINT RELAIS, notre équipe est à votre disposition par téléphone au 04 68 11 48 88 (non surtaxé) du Lundi au Vendredi de 9h à 19h.

Fermer la fenêtre
Accueil Qui sommes nous ? La Livraison Le Paiement sécurisé Vos Garanties La Charte La Foire Aux Questions

Retour à la première page


Libanus sur Facebook
VALIDER | VOIR | Modifier
PANIER VIDE

Total
Désormais, le choix de la livraison se fait lors de la validation. Le panier affiché ne tient donc plus compte des frais de port
Confiserie - voir tous les produits de cette catégorie
Des douceurs venus d'Orient pour régaler vos papilles.
Confectionnés avec des produits et des arômes de première qualité, vous apprécierez les nougats généreusement additionnées de pistaches, les bouchées de pâte d'abricot, les marzipans (massepain), ces spécialités dites alépines à base de pâte de pistaches et enrobés de pâte d'amande, des fruits mûris au soleil du levant puis confits et pour certains garnis de pistaches entières... tout un programme pour un voyage résolument gourmand!

L'inventaire serait incomplet si on oubliait d'évoquer les loukoums si raffinés parfumés à la gomme arabique ou à la rose et additionnés d'éclats de pistaches, d'amandes ou de noisettes fraîchement torréfiées.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10452
+ Infos - ZOOM

400 g
Pâte d abricot 400 gr (Amared dine)
Voir aussi la pâte d'abricot en bouchées individuelles
Les abricots sont cueillis à maturité. La pâte d'abricot (amared'dine littéralement lune de la religion) est ensuite filtrée puis étalée en plaque d'un millimètre d'épaisseur puis séchée au soleil. Elle est ensuite découpée en morceaux de 400 grammes puis pliée en "enveloppe".
A déguster tel quel, à ajouter dans un cake ou à diluer dans de l'eau pour une excellente salade de fruits frais ou secs.
Un voyage dans le temps garanti...qui n'est pas sans nous rappeler nos goûters d'enfant!



Le Chef : Un goûter très tonique à tout moment de la journée à déguster roulé dans du pain libanais.
Fabriqué : en Syrie
Composition : Jus d'abricot, sucre, glucose
Huile d'olive utilisée pour l'enrobage.
Sans OGM.

Conservation : Plusieurs mois dans un sachet bien fermé.


Les Recettes

- Khechef (Salade de fruits secs)
- Sirop de Amared'dine (pâte d'abricot)

5.99 €
5.57 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Fruits grillés salés - voir tous les produits de cette catégorie
Nous avons sélectionné pour vous d'excellents fruits grillés salés de la maison Al Rifaï au Liban.
Cette entreprise qui a débuté dans une petite échoppe à Beyrouth 1948 est le leader incontesté de la torréfaction sans matière grasse de fruits secs : pistaches, cacahuètes, amandes, noisettes, noix de cajou, maïs, pépites de citrouilles....
Les nouveaux conditionnements des sachets facilement refermables permettent de conserver la fraîcheur des fruits secs... s'il en reste!
Servis à l'apéritif, ces fruits croustillants à souhait sont irrésistibles ! Les invités n'en perdront pas une miette, le succès est garanti.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10707
+ Infos - ZOOM

Sachet 500 gr
Fruits grillés salés Pois chiches (Sachet 500 gr)
Voir aussi les pistaches grillées en boîte longue conservation
BA pour Bonne Affaire !
Super promo pour ce sachet à DLUO courte (31/8/2021)


Ces pois chiches grillés sont habituellement servis avec le fameux mezzé.
Pois chiches grillés à sec sans aucune matière grasse.
Croustillants à souhait, ces pois chiches grillés selon la tradition orientale, habituellement servis dans un mezzé ou tout simplement à l'apéritif, feront le régal de vos invités.
Irrésistible et sans aucune comparaison avec les mélanges qu'on trouve dans le commerce.

Le Chef : Les pois chiches grillés sont recommandés en cas d'aigreur d'estomac.
Fabriqué : Grillés en France
Composition : Pois chiches, sel
Conservation : A température ambiante dans un sachet bien fermé pour qu'ils restent craquants.


5.10 €
4.74 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
10711
+ Infos - ZOOM

Sachet de 250 g
Fruits grillés salés Pépites (Sachet 250 gr)
Voir aussi les pois-chiches grillés

Pépites de citrouilles torréfiées au Liban par la très réputée maison Al Rifaï fondée en 1948.
Croustillantes à souhait, ces pépites de citrouilles grillées salées selon la tradition orientale feront le régal de vos invités à l'apéritif.
Irrésistible... et sans aucune comparaison avec les pépites de citrouilles que l'on trouve dans le commerce.
On ne se lasse pas de déployer son savoir faire pour fendre la pépite à l'aide de ses dents et ensuite extraire délicatement avec la langue le fruit : tout un art qui nécessite des années de pratique, mais quelle récompense gourmande !

Le Chef : A servir à l'apéritif ou dans un mezzé.
Fabriqué : au Liban
Composition : Pépites de citrouilles, sel.
Conservation : Après ouverture refermer le sachet pour que les pépites de citrouilles restent croustillantes.


6.50 €
6.04 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
10706
+ Infos - ZOOM

Sachet de 300 g
Fruits grillés salés Classic (Sachet 300 gr)
Existe aussi en offre par Lots (1 sachet gratuit pour 4 achetés)
Nouveau mélange 'The Classics' de fruits grillés salés et torréfiés au Liban par la très réputée maison Al Rifaï fondée en 1948.
Conditionnée en sachet, le mélange de fruits grillés est composé de cacahuètes, pépites de citrouilles, maïs, pois-chiches, cacahuètes enrobés de cri-cri, pistaches et noisettes entières.
Croustillants à souhait, ces fruits grillés salés selon la tradition orientale feront le régal de vos invités à l'apéritif.
Irrésistible... et sans aucune comparaison avec les mélanges que l'on trouve dans le commerce.
Pratique, le nouveau sachet refermable tient debout pour faciliter son rangement.

Le Chef : A servir à l'apéritif ou dans un mezzé.
Fabriqué : au Liban
Composition : Pépites de citrouilles, cacahuètes, maïs, pois-chiches, cacahuètes enrobés de cri-cri, amandes, pistaches, noix de cajou, sel, farine de blé, amidon, sucre, graines de sésame, acide citrique, huile et graisse végétale.
Conservation : Après ouverture, le sac refermable permet au mélange de rester croustillant. Vous pouvez aussi transvaser le contenu du sachet - s'il en reste - dans un bocal en verre ou une boîte fermée hermétiquement.


6.80 €
6.32 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
10715
+ Infos - ZOOM

Sachet de 300 g
Fruits grillés salés Party (Sachet 300 gr)
Voir aussi le mélange noble en nouveau sachet refermable
Nouveau mélange Party de fruits grillés salés et torréfiés au Liban par la très réputée maison Al Rifaï fondée en 1948.
Conditionné en sachet refermable, la fraîcheur est garantie pour ce mélange de fruits grillés composé de cacahuètes, pépites de citrouilles, pois-chiches, maïs, amandes, noix de Cajou, pistaches, noisettes entières, noisettes décortiquées, pois-chiches et cacahuètes enrobés de cri-cri.
Croustillants à souhait, ces fruits grillés salés selon la tradition orientale feront le régal de vos invités à l'apéritif.
Irrésistible... et sans aucune comparaison avec les mélanges que l'on trouve dans le commerce.
Pratique, le nouveau sachet tient debout pour faciliter son rangement.

Le Chef : A servir à l'apéritif ou dans un mezzé.
Fabriqué : au Liban
Composition : cacahuètes, amandes, noix de Cajou, pistaches, maïs, pois-chiches, noisettes, pépites de citrouilles, sel, farine de blé, amidon, sucre, graines de sésame, acide citrique, huile et graisse végétale.
Conservation : Après ouverture, le sac refermable permet au mélange de rester croustillant. Vous pouvez aussi transvaser le contenu du sachet - s'il en reste - dans un bocal en verre ou une boîte fermée hermétiquement.


9.45 €
8.79 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
10705
+ Infos - ZOOM

Boîte de 350 g
Fruits grillés salés Super Extra (Boîte 350 gr)
Voir aussi le mélange party en nouveau sachet refermable
Mélange Super Extra de fruits grillés salés et torréfiés au Liban par la très réputée maison Al Rifaï fondée en 1948.
Conditionné en boîte à ouverture facile, la fraîcheur est garantie pour ce mélange de fruits grillés composé de cacahuètes, pépites de citrouilles, pois-chiches, maïs, amandes, noix de Cajou, pistaches, noisettes entières, noisettes décortiquées, pois-chiches et cacahuètes enrobés de cri-cri.
Croustillants à souhait, ces fruits grillés salés selon la tradition orientale feront le régal de vos invités à l'apéritif.
Irrésistible... et sans aucune comparaison avec les mélanges que l'on trouve dans le commerce.

Le Chef : A servir à l'apéritif ou dans un mezzé.
Fabriqué : au Liban
Composition : cacahuètes, pépites de citrouilles, pois-chiches, maïs, amandes, noix de Cajou, pistaches, noisettes entières, noisettes décortiquées, sel, farine de blé, amidon, sucre, graines de sésame, acide citrique, huile végétale (de palme).
Conservation : Munie d'un système à ouverture facile, la boîte est fournie avec un couvercle en plastique qui permettra au mélange de rester croustillant.


9.99 €
9.29 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
10716
+ Infos - ZOOM

Sachet de 300 g
Fruits grillés salés Nobles (Sachet 300 gr)
Voir aussi le mélange nobles conditionné en boîtes de 350 gr
Mélange de fruits nobles grillés salés et torréfiés au Liban par la très réputée maison Al Rifaï fondée en 1948.
Conditionné en sachet refermable, la fraîcheur est garantie pour ce mélange de fruits grillés composé de pistaches, amandes, noix de Cajou, , noisettes décortiquées, macadamia et amandes enrobés de cri-cri.
Croustillants à souhait, ces fruits grillés salés selon la tradition orientale feront le régal de vos invités à l'apéritif.
Irrésistible... sans corvée de "décortiquage" et sans aucune comparaison avec les mélanges que l'on trouve dans le commerce.
Pratique, le nouveau sachet tient debout pour faciliter son rangement.

Le Chef : A servir à l'apéritif ou dans un mezzé.
Fabriqué : au Liban
Composition : pistaches, amandes, noix de Cajou, noisettes, sel, farine de blé, amidon, sucre, graines de sésame, acide citrique.
Conservation : Après ouverture, le sac refermable permet au mélange de rester croustillant. Vous pouvez aussi transvaser le contenu du sachet - s'il en reste - dans un bocal en verre ou une boîte fermée hermétiquement.


11.95 €
11.11 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
10713
+ Infos - ZOOM

Boîte de 350 g
Fruits grillés salés Nobles (Boîte 350 gr)
Voir aussi le mélange de fruits super-extra en boîte longue conservation de 350 gr
Mélange Super Extra de fruits nobles grillés salés et torréfiés au Liban par la très réputée maison Al Rifaï fondée en 1948.
Conditionné en boîte à ouverture facile, la fraîcheur est garantie pour ce mélange de fruits grillés composé de pistaches, amandes, noix de Cajou, , noisettes décortiquées, macadamia et amandes enrobés de cri-cri.
Croustillants à souhait, ces fruits grillés salés selon la tradition orientale feront le régal de vos invités à l'apéritif.
Irrésistible... sans corvée de "décortiquage" et sans aucune comparaison avec les mélanges que l'on trouve dans le commerce.

Le Chef : A servir à l'apéritif ou dans un mezzé.
Fabriqué : au Liban
Composition : pistaches, amandes, noix de Cajou, noisettes décortiquées, sel, farine de blé, amidon, sucre, graines de sésame, acide citrique, huile végétale (de palme).
Conservation : Munie d'un système à ouverture facile, la boîte est fournie avec un couvercle en plastique qui permettra au mélange de rester croustillant.


12.30 €
11.44 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
10701
+ Infos - ZOOM

Boîte 340 g
Fruits grillés salés Pistaches (Boîte 340 gr)
Voir aussi le mélange de fruits nobles en boîte longue conservation de 350 gr
Pistaches torréfiées au Liban par la très réputée maison Al Rifaï fondée en 1948.
Conditionnées en boîte à ouverture facile, la fraîcheur est garantie pour ces pistaches grillées.
Croustillantes à souhait, ces pistaches grillées salées selon la tradition orientale feront le régal de vos invités à l'apéritif.
Irrésistible... et sans aucune comparaison avec les pistaches que l'on trouve dans le commerce.

Le Chef : A servir à l'apéritif ou dans un mezzé.
Fabriqué : au Liban
Composition : Pistaches, acide citrique, sel
Conservation : Munie d'un système à ouverture facile, la boîte est fournie avec un couvercle en plastique qui permettra aux pistaches de rester croustillantes.


13.75 €
12.79 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Légumes pour l'apéritif - voir tous les produits de cette catégorie
Des concombres, des concombres sauvages et du piment au vinaigre. Des aubergines farcies de noix. Des olives vertes et noires préparées à l'orientale sans oublier les fameux navets roses et le thym sauvage apprivoisé en bocal!
A servir à l'apéritif, en mezzés ou en accompagnement des grillades des mezzés chauds.
N'hésitez pas à surprendre vos invités avec ces saveurs venus d'ailleurs !
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10819
+ Infos - ZOOM

Bocal de 600 g
Navets (Mechaalany)
Voir aussi le thym mariné
Les navets (lift makbouss) sont marinés dans du vinaigre avec une betterave qui leur donne cette belle couleur rosée.

Le Chef : Toujours présents dans le mezzé, les navets roses rehaussent en couleur et en saveur le repas libanais. Les navets se servent aussi à l'apéritif et en accompagnement de grillades (Kafta, Chawarma...)
Fabriqué : Au Liban
Composition : Navets, eau, sel, vinaigre, betterave.
Conservation : Le bocal fermé se conserve à température ambiante. A l'ouverture, conserver le bocal au frais.


Les Recettes

- Falafel (Beignets de légumes secs)
- Navets en conserve

6.85 €
6.37 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
10848
+ Infos - ZOOM

Bocal 600 gr
Légumes variés 600 gr (Mechaalany)           NEW
Vous nous en réclamiez depuis longtemps, voici enfin les légumes variés conservés au vinaigre (kabiis khodra mchakkal). Vous y trouverez les fameux concombres sauvages, des tomates vertes, des carottes, du piment vert et des choux-fleur.
La véritable jardinière du Liban, avec des légumes croquants à souhait à picorer à l'apéritif !
La marque Mechaalany est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.
Fabriqué : Au Liban
Composition : Concombres sauvages, tomates vertes, carottes, piments verts, chou-fleur, eau, sel, vinaigre.
Conservation : Conserver au frais après ouverture.


6.99 €
6.50 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Plats préparés - voir tous les produits de cette catégorie
Des préparations qui permettent de déguster rapidement des plats typiques.
Idéal pour préparer un mezzé 'vite fait bien fait'
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
95006
+ Infos - ZOOM

Boîte 420 g
Pois chiches bouillis BA
Voir aussi les pois chiches bouillis
BA pour Bonne Affaire !
Remise pour ces boîtes légèrement cabossées (DLUO 31/10/21) !

Le hommos balila (pois chiches en salade) est préparé avec des pois chiches fondants longuement mijotés que l’on assaisonne d’huile d’olive, de citron et d’ail pilé avec du sel.
Au Liban, ce plat était aussi servi au petit-déjeuner. Incontournable des mezzés chauds, il se déguste aussi en entrée.


Le Chef : Réchauffer les pois-chiches (Hommos) dans leur jus de cuisson et servir chaud dans une assiette à mezzé. Selon votre goût, ajouter du jus de citron, de l'ail pilé et un filet d’huile d’olive. Saupoudrer de persil haché, de paprika et de cumin (facultatif). Se déguste avec du pain libanais, des radis, de l'oignon vert ou des navets.
Les pois-chiches bouillis peuvent aussi être utilisés pour préparer votre hommos maison (purée de pois-chiches).
Fabriqué : aux Emirats Arabes Unis
Composition : Pois chiches bouillis, eau, sel, sucre, acide citrique, anti-oxydants.


2.90 €
2.46 €
-15 %


Quantité limitée à : 2


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Huiles & Tahine - voir tous les produits de cette catégorie
Huiles... d'olive bien sûr
Comme tous les pays du pourtour méditerranée, le Liban ne déroge pas à la règle. L'olivier y est planté depuis l'époque des phéniciens et l'huile d'olive est la principale huile utilisée en cuisine pour assaisonner les plats, les cuire et les conserver.

La crème de sésame est aussi un indispensable des "fonds de placard" au Liban. Cet ingrédient est indispensable pour réaliser le hommos (purée de pois-chiches), le baba ghannouge (caviar d'aubergines), les sauces froides comme la sauce tarator qui accompagne le chawarma sans oublier les plats chaud comme le kebbé arnabieh...
Le Liban est le premier exportateur mondial de crème de sésame.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
20102
+ Infos - ZOOM

boîte 450 gr
Crème de Sésame Tahineh 450 g (Al Wadi)
Existe aussi en offre par Lots (5 boîtes pour le prix de 4)
La crème de sésame plus connue sous les noms de tahineh, tahiné, thineh, thiné, thine, tahine, tahina ou encore tahini, est un produit de base de la cuisine libanaise.
On s'en sert pour confectionner la purée de pois-chiches (hommos ou hoummos), purée d’aubergines (baba ghannouge ou caviar d'aubergines) ainsi que pour l'assaisonnement de nombreux autres plats.
La marque Al Wadi Alakhdar (la vallée verte) est réputée pour la sélection rigoureuse des produits et le respect des recettes traditionnelles.
Le saviez-vous ? : Le Liban est le premier exportateur mondial de crème de sésame.


Le Chef : Mélanger le contenu du bocal avant utilisation.
Mélanger peu à peu la crème de sésame à un jus de citron et l’utiliser telle quelle comme assaisonnement pour vos salades.
Vous pouvez relever cette sauce blanche libanaise avec une pointe d'ail préalablement pilé avec du sel.
Fabriqué : Au Liban
Composition : 100% Graines de sésames écrasées à la meule sans agent de blanchiment.
Conservation : Dans un endroit frais et sec. Une fois entamé, conserver au réfrigérateur.


Les Recettes

- Batanjane Mtabbal (Caviar d'aubergines à la crème de sésame)
- Salade de Persil à la crème de Sésame
- Sauce Tarator (Sauce blanche libanaise à la crème de sésame)
- Hommos B'Thineh (Purée de pois chiches à la crème de sésame)
- Kebbeh Arnabieh (Kibbé à la crème de sésame)
- Tartine de mélasse de caroube
- Salade tiède de lentilles, crevettes & sauce tarator
- Rougets Barbets à la libanaise

7.49 €
6.96 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Epices - voir tous les produits de cette catégorie
Des épices soigneusement sélectionnées par Le Chef pour vous permettre de réaliser la plupart des recettes libanaises.
Indispensables dans votre armoire à épices, vous saurez, selon l'envie et l'humeur du moment, les adopter pour agrémenter vos recettes personnelles et surprendre agréablement vos papilles.
Pour préserver leurs arômes, conserver ces épices dans des bocaux hermétiquement fermés.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
20239
+ Infos - ZOOM

Sachet 100g
Epices Falafel (100 gr - Second House)
Existe aussi en sachets de 500 grammes
Mélange d’épices savamment dosé pour la préparation des falafels.

Le Chef : Les falafels sont des beignets de légumes secs (fèves et de pois chiches) relevés d'oignons hachés, de persil plat et d'épices Falafel que l’on sert accompagnés d'une sauce à base de crème de sésame. Pour vous simplifier la tâche, vous pouvez vous procurer sur notre catalogue la préparation prête à l'emploi qu'il vous suffit de relever d'épices Falafel.
Consulter les recettes ou préparation "prête à l'emploi" en vente sur le site.
Fabriqué : Emballé au Liban
Composition : Mélange d’épices
Conservation : Dans un bocal bien fermé dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Falafel (Beignets de légumes secs)

5.75 €
5.34 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
20245
+ Infos - ZOOM

Sachet de 100g
Epices Chawarma Poulet (100 gr - Second House)
Voir aussi le mélange d'épices pour Chich Taouk
Mélange d'épices savamment dosé pour la préparation du Poulet.

Le Chef : Ce mélange d'épices agrémente parfaitement le fameux chich taouk et le chawarma au poulet (poulet grillé ou cuit au four préalablament mariné dans une sauce parfumée aux épices poulet).
N'hésitez pas à consulter les recettes du chef pour découvrir les différentes façons d'accommoder le poulet (chiche taouk, chawarma de poulet...).

Fabriqué : Emballé au Liban
Composition : Mélange d’épices (Poivre doux de Jamaïque, cannelle, coriandre, mahlab, clou de girofle, poivre blanc et noir, ail, anis, épice fumée, amidon).
Conservation : Dans un bocal bien fermé dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Chawarma Poulet Maison

5.75 €
5.34 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
20235
+ Infos - ZOOM

Sachet 500 gr
Epices Chawarma Poulet (500 gr - Second House)
Voir aussi le mélange d'épices pour Chich Taouk
Mélange d'épices savamment dosé pour la préparation du Poulet.

Le Chef : Ce mélange d'épices agrémente parfaitement le fameux chich taouk et le chawarma au poulet (poulet grillé ou cuit au four préalablament mariné dans une sauce parfumée aux épices poulet).
N'hésitez pas à consulter les recettes du chef pour découvrir les différentes façons d'accommoder le poulet (chiche taouk, chawarma de poulet...).
Fabriqué : Emballé au Liban
Composition : Mélange d’épices (Poivre doux de Jamaïque, cannelle, coriandre, mahlab, clou de girofle, poivre blanc et noir, ail, anis, épice fumée, amidon).
Conservation : Dans un bocal bien fermé dans un endroit frais et sec.


13.50 €
12.55 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
20241
+ Infos - ZOOM

Boîte 500 gr
Epices Falafel (500 gr - Second House)
Existe aussi en sachets de 100 grammes
Mélange d’épices savamment dosé pour la préparation du fameux Falafel.

Le Chef : Les falafels sont des beignets de légumes secs (fèves et de pois chiches) relevés d'oignons hachés, de persil plat et d'épices Falafel que l’on sert accompagnés d'une sauce à base de crème de sésame. Pour vous simplifier la tâche, vous pouvez vous procurer sur notre catalogue la préparation prête à l'emploi qu'il vous suffit de relever d'épices Falafel.
Consulter les recettes ou préparation "prête à l'emploi" en vente sur le site.
Fabriqué : Emballé au Liban
Composition : Mélange d’épices (Coriandre, Cumin, Poivre Rouge, Ail, Noix de muscade).
Conservation : Dans un bocal bien fermé dans un endroit frais et sec.


13.50 €
12.55 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Préparations Salées - voir tous les produits de cette catégorie
Ces produits soigneusement sélectionnés vous permettront de réaliser les recettes libanaises avec les ingrédients adéquats.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
30204
+ Infos - ZOOM

Boîte 200 g
Falafel (Al Wadi)
Voir aussi les épices falafel pour rehausser la préparation
Retour des falafels de la célèbre marque Al Wadi Al Akhdar.
Les falafels sont des beignets de légumes secs (fèves et de pois chiches) relevés d'oignons hachés et d'épices Falafel que l’on sert accompagnés d'une sauce à base de crème de sésame.
C’est un incontournable des mezzés chauds qui se déguste aussi en sandwich avec du pain libanais.
Ce plat convient parfaitement aux végétariens.
C'est la préparation prête à l'emploi pour la recette libanaise. Les falafels se préparent en 20 minutes environ.
Vous pouvez les faire frire ou les passer au grill.


Le Chef : Le paquet contient 2 sachets de 100 grammes chacun permettant de préparer environ 6 à 10 beignets par paquet. Vous pouvez relever cette préparation avec des épices falafels. Les falafels se dégustent encore tiède.
Façonner des boulettes à l'aide d'un moulé à falafel.
Faire cuire dans un bain de friture ou au four.
Fabriqué : au Liban pour Al Wadi Al Akhdar.
Composition : Légumineuses (fèves et pois chiches) épices (poudre d'oignon, poudre d'ail, cumin, coriandre, cannelle, poivre noir) sel, agent levant (bicarbonate de sodium, diphosphate disodique).
Traces possibles de blé, moutarde, soja, céleri et lait.


Les Recettes

- Falafel (Beignets de légumes secs)

3.38 €
3.14 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Légumes et fleurs séchés - voir tous les produits de cette catégorie
Sécher les légumes, les aromates et les fleurs est une technique de conservation connue depuis la nuit des temps.
Au Liban, les maisons au toit plat permettent de préparer la mouné (les conserves) de légumes, fruits et fleurs séchés. Ceux-ci sont disposés sur un drap sur le toit de la maison accessible par un escalier construit sur le flanc de la maison.
Séchés au soleil chaud de l'été pendant plusieurs jours, les légumes, aromates ou fleurs récoltées à la belle saison étaient ainsi conservés pour être consommés en hiver.
Notre rayon s'est maintenant enrichi de légumes secs (pois-chiches, lentilles et haricots) récoltés à moins de 50 km de nos locaux. Un approvisionnement locavore pour vous permettre de préparer les traditionnelles recettes libanaises et aussi les recettes du terroir français. La gastronomie n'a pas de frontière !
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
30417
+ Infos - ZOOM

Boîte 500 g
Pois-chiches secs
Pois-chiches du Lauragais. Le pois-chiche est le légume méditerranéen par excellence.
Sa haute teneur en glucides assimilables et son pourcentage élevé en protéines végétales en font un aliment indispensable dans les régimes végétariens et anticholestérol.
Récoltés à moins de 50 km de nos locaux à Carcassonne, dans les plaines céréalières du Lauragais, nous avons opté pour un approvisionnement local pour ces pois-chiches qui vous permettront de préparer le fameux hommos (purée de pois-chiches), le hommos balila (pois-chiches au bouillon) et le hommos w'foul (pois-chiches et fèves).
Vous manquez d'inspiration, vous trouverez deux recettes originales autour du pois-chiches sur la boîte.
Tout un programme gourmand vous attend !

Le Chef : Faire tremper les pois-chiches une nuit. Rincer et égoutter. Faire cuire dans un grand volume d'eau 1 heure à 1 heure 30. Assaisonner en conservant l'eau de cuisson pour le servir en salade.

Fabriqué : Pois-chiches secs produits dans le Lauragais et la Piège, autour de Castelnaudary, par les agriculteurs coopérateurs Arterris. Traçabilité garantie de la fourche à la fourchette !
Composition : Pois-chiches secs à cuisiner
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Hommos Balila (Salade tiède de pois chiches)
- Hommos B'Thineh (Purée de pois chiches à la crème de sésame)
- Falafel (Beignets de légumes secs)
- Fattet Hommos (Pois Chiches au Yaourt)

2.99 €
2.78 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Pour la Maison et la Cuisine - voir tous les produits de cette catégorie
Des ustensiles adaptés à la cuisine libanaise. Des cafetières et des tasses à café, des assiettes à mezzé, des moules divers et variés…
Tout ce qu'il faut pour restituer l'atmosphère conviviale des repas libanais.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
40132
+ Infos - ZOOM

1 Assiette
Assiette Mezzé
Existe aussi en lot de 2 assiettes (remise de 5%)
C'est l'assiette indispensable pour présenter vos mezzés dans les règles de l'art.

Le Chef : Utile pour servir les mezzés et pour l'apéritif en général.
Composition : Assiettes mélaminées
Dimensions approximatives (cm) : Diamètre 16,8 - Hauteur 4,5
Conservation : Les assiettes passent au lave-vaisselle et sont incassables.


Les Recettes

- Taboulé
- Hommos B'Thineh (Purée de pois chiches à la crème de sésame)

6.10 €
5.67 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
40113
+ Infos - ZOOM

1 moule 1 spatule
Moule à Falafel
Voir aussi la préparation pour Falafel
C'est le moule indispensable pour la confection des fameux falafels, ces délicieux beignets de légumes secs. Sa partie inférieure se rétracte en maintenant enfoncé le levier placé sur le manche ce qui permet d'y introduire la quantité adaptée de pâte à beignets. En relachant le levier, vous pouvez faire glisser la pâte à biegnets dans le bain de friture, à l'aide de la spatule fournie .

Le Chef : Idéal pour les falafels ou pour toute autre préparation à frire pour laquelle vous souhaitez obtenir des formes régulières.
Fabriqué : en Syrie
Composition : Moule à Falafel et Spatule
Dimensions de l'intérieur du moule :
Diamètre intérieur : environ 5 cm
Profondeur : environ 1 cm


Les Recettes

- Falafel (Beignets de légumes secs)

7.16 €
6.65 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Baklavas & Pâtisseries - voir tous les produits de cette catégorie
D'excellentes pâtisseries libanaises préparées avec des matières premières de qualité selon les recettes traditionnelles.
- Les Baklavas (ou baklawas) faits au Liban et présentés dans de belles boîtes métalliques filmées pour plus de fraîcheur, sont des petits gâteaux à base de pâte feuilletée (pâte à filo) farcis de pignons, pistaches ou noix de cajou grillées à sec puis moulues. Dès la sortie du four, ils sont arrosés d’un sirop légèrement parfumé à l’eau de rose et à l'eau de fleur d’oranger.
Nous vous les proposons en assortiment ou sous plusieurs formes : Kol w'chkor, Doigts, Nammoura, Basma ou encore le fameux 'Borma'.
D'autres gâteaux orientaux mythiques faits au Liban vous sont également proposés comme les maacroun et les barazek.
Très belle présentation à table pour ces boîtes ! Idéales pour un cadeau "Fait au Liban" !
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
95087
+ Infos - ZOOM

Boîte métallique filmée d environ 500 gr
Baklavas du Liban : Ouch el boulboul 500 gr BA           NEW
BA pour Bonne Affaire pour cette boîte qui s'est légèrement abîmée pendant le transport !

Ouch el bolbol, littéralement le nid du petit oiseau, un nom très poétique pour désigner ces petits nids de cheveux d'ange dorés à point et généreusement farcis de pistaches grillées puis arrosés dès la sortie du four d’un sirop légèrement parfumé à l’eau de rose et à l'eau de fleur d’oranger.
Une bouchée très orientale, croustillante à souhait appréciée des amateurs de baklawas et plébiscitée par les fans de pistaches!

Le Chef : Entamée, la boîte métallique permet une meilleure conservation des produits, mais fera-t-elle long feu?
Fabriqué : au Liban par Al-Sharq Sweets - DLUO : Avril 2022
Composition : Farce : Pistache (30%) - Cheveux d'ange (Farine de blé, gluten de blé, huile, lait en poudre, amidon de maïs, eau, sirop de glucose) 15%, sirop de glucose , beurre clarifié, arôme eau de fleur d'oranger - Dimensions approximatives de la boîte (cm) : 21,8 x 21,8 x 5
La boîte contient environ 500 gr de gâteaux, soit à titre d'information entre 35 à 40 pièces selon la taille des gâteaux (fabrication artisanale).
Conservation : Comme tous nos baklavas, ces bormas conditionnés en boîte filmée, se conservent plusieurs mois dans un endroit frais et sec.


24.20 €
18.15 €
-25 %


temporairement indisponible
Livres autour du Liban - voir tous les produits de cette catégorie
Une sélection de livres à lire ou à offrir : Livre de recettes traditionnelles, Romans, Visites de Beyrouth au travers des petits métiers ou d'un carnet de croquis ...
Autant de livres choisis qui nous rapprochent du Liban.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
999940
+ Infos - ZOOM

Livre
Contes populaires du Liban           NEW
Contes Populaires du Liban
Perles en Branches
Najla Jraissaty Khoury
Traduit de l'arabe par Georgia Makhlouf
Najla Jraissaty Khoury a sillonné le Liban pour entendre les contes racontés par ses interlocutrices de la même manière qu'elles les ont entendus de la bouche de leurs parents et grands-parents.
C'est un précieux recueil de contes populaires traditionnels du Liban et du Moyen-Orient où la femme joue le beau rôle... peut-être pour se venger de la domination masculine qu'elle subissait.

Un mot de Najla Jraissaty Khoury : Parallèlement à des activités d'enseignement, elle a fondé et dirigé pendant la guerre du Liban une troupe théâtrale "Sandouq el-ferjeh" (La Boîte à images) dédiée au répertoire populaire des contes, des marionnettes et du théâtre d'ombres.

La traductrice Georgia Makhlouf a su restituer la saveur du texte original d'autant qu'elle avait eu le projet de faire une thèse sur le sujet!

Date de parution : octobre 2019 pour la traduction française
Publié en arabe en 2014 en deux tomes intitulés Hkayat wa hikayat aux éditions Dar al-adab à Beyrouth
EDITEUR : Actes Sud - Sindbad
NB. DE PAGES : 256 pages
DIMENSIONS : 21.5 cm × 13.5 cm × 1.9 cm


22.50 €
21.37 €
-5 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
999947
+ Infos - ZOOM

Livre
Le grand livre du Mezzé Libanais
Le grand livre du Mezzé Libanais.
Anthropologie d'un savoir séculaire

Aïda Kanafani-Zahar est directrice émérite de recherches au CNRS, attachée au Laboratoire d'anthropologie sociale. Elle a notamment publié Mūne. La Conservation alimentaire traditionnelle au Liban (Maison des sciences de l'homme, 1994), Le Mouton et le Mûrier. Rituel du sacrifice dans la montagne libanaise (PUF, 1999) et Liban.

C'est donc un ouvrage précieux en informations historiques et sémantiques sur le mezzé libanais, les ingrédients utilisés, les influences dont la cuisine libanaise s'est nourrie, le cru, le cuit, le végétal....
C'est un ouvrage de 296 pages, pointu sur le sujet, illustré de belles photos de plats et ingrédients typiques. Bref, une invitation à en savoir plus sur la l'esprit du mezzé, la cuisine libanaise et ses origines.

Un livre pour les gastronomes curieux que vous êtes !

DATE DE PARUTION : Octobre 2020
EDITEUR : Actes Sud
COLLECTION : Sindbad/L'Orient de livres
PRÉSENTATION : Broché et Illustré
NB. DE PAGES : 296 pages
DIMENSIONS : 21.6 cm × 26.7 cm x 2.6 cm
Auteurs : Aïda Kanafani-Zahar
Photos : Aïda Kanafani-Zahar
Cnception et Design : Carine Zahabi


35.00 €
33.25 €
-5 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Charcuteries - voir tous les produits de cette catégorie
Délicieuses charcuteries orientales à base d'un mélange d'épices originales.
Petites saucisses libanaises, soujouk (saucisses arméniennes) et bastorma (filet de boeuf séchée aux épices) en morceaux ou en tranches, de quoi ravir les amateurs.
NOUVEAU : A partir du mois de juin 2020, les expéditions de produits frais en France Continentale (hors Corse) sont assurées par ChronoFresh qui garantit la chaîne du froid, en contrepartie, les prix ont été revus à la baisse de manière conséquente.

Les livraisons sont assurées en 24/48 heures. Votre colis voyage en camion réfrigéré jusqu'à votre domicile. En cas de retard de livraison, pas d'inquiétude, votre colis sera stocké en chambre froide.
Nous vous conseillons de passer vos commandes avant 16 heures pour qu'elles puissent être expédiées dès le lendemain.


Pour les commandes vers la Corse, les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
90111
+ Infos - ZOOM

2 sachets de 250 gr
Saucisses Duo Makanek et Soujouk
Voir aussi le bastorma en tranches
Remise de 5% pour ce lot de 2 sachets dégustation comprenant 1 sachet de saucisses soujouk et 1 sachet de saucisses Makanek
Le prix affiché tient compte de cette remise.


Makaneks : Petites saucisses libanaises à base de viande hachée de boeuf et d'agneau marinée aux épices.
Soujouk : Petites saucisses arméniennes à base de viande hachée de boeuf marinée aux épices.
Habituellement façonnés en saucisses, nous les avons sélectionnées façon saucisses cocktail, succès garanti à l'apéritif pour une dégustation à l'aide d'une petite pique.

Quantités limitées.
DLC Makaneks : 30/11/2021
DLC Soujouk : 01/12/2021
Les sachets emballés sous vide et peuvent être congelés

Conditionnés en sachet sous-vide de 250 grammes.
Le sachet de soujouk contient environ 18 petites saucisses.
Le sachet de makanek contient environ 16 petites saucisses.

Le Chef : A cuire à la poêle, au four, au barbecue, au feu de bois ou encore à la plancha et disposer dans une assiette à mezzé.
Fabriqué : Saucisses fabriquées en France selon les recettes traditionnelles par un maître charcutier arménien.
Composition : Makanek : Viande de boeuf et d'agneau, sel, épices, sucre, conservateur, stabilisateur.
Soujouk : Viande de boeuf, sel, épices, ail, sucre, conservateur, stabilisateur, colorant alimentaire.
Conservation : Au réfrigérateur dans le sachet sous vide non entamé jusqu'à la DLC. Au congélateur plusieurs mois.


17.38 €
16.16 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Maamouls - voir tous les produits de cette catégorie
Les maamouls sont des gâteaux de semoule parfumés aux saveurs orientales (eaux florales et mahlab) farcis de pistaches, d'amandes, de noix ou de pâtes de dattes qui se dégustent traditionnellement aux périodes de fêtes (Pâques, Ramadan...).
Nous avons confié la préparation de ces gâteaux traditionnels à la pâtisserie familiale libanaise Al-Sharq Sweets (entreprise Certifiée ISO 22000).
La fraîcheur est garantie pour ces gâteaux emballés individuellement et conditionnés dans de belles boîtes métalliques.
Excellentes gourmandises à offrir ou à s'offrir !
Et ceux d'entre-vous qui ont l'âme pâtissière trouveront aussi sous cette rubrique, les indispensables pour faire les maamouls à la maison.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
00002
+ Infos - ZOOM

Boîte métallique filmée d environ 500 gr
Maamouls du Liban Pistaches (500 gr)           NEW
Voir aussi les maamouls aux noix du Liban
Très belle présentation pour cette boîte composée de maamouls généreusement farcis de pistaches emballés individuellement dans des sachets qui préservent leur fraîcheur.
Ces traditionnels gâteaux de fête (Pâques, Ramadan) sont aussi délicieux toute l'année.



Le Chef : Entamée, la boîte métallique permet une meilleure conservation des produits, mais fera-t-elle long feu ?
Fabriqué : au Liban par Al-Sharq Sweets - DLUO : Janvier 2022
Composition : Farces : Pistaches - Pâte à maamoul : semoule de blé, farine de blé, beurre clarifié, sucre, eau, lait en poudre, sirop de glucose, levure, eau de fleur d'oranger - Dimensions approximatives de la boîte (cm) : 21,8 x 21,8 x 6
La boîte contient environ 500 gr de gâteaux, soit à titre d'information environ 20 à 25 pièces selon la taille des gâteaux (fabrication artisanale).
Conservation : Ces maamouls conditionnés en emballages individuels dans une boîte métallique filmée, se conservent plusieurs mois dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Maamouls - Gateaux de semoule farcis de pistaches, amandes, noix ou dattes

24.90 €
23.15 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Prêt à consommer - voir tous les produits de cette catégorie
Remarquable gamme de produits prêts à être dégustés.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
95088
+ Infos - ZOOM

Boîte de 400 gr
Feuilles de Vigne Farcies Grecques BA (Palirria)
BA pour Bonne Affaire !
Remise pour ces boîtes légèrement cabossées (DLUO 20/01/23) !

Feuilles de vigne cuisinées farcies de riz et d'oignons parfumées à l'aneth et à la menthe
Authentique recette grecque.
La préparation est excellente et les saveurs sont bien restituées.

La marque Palirria, réputée pour qualité de ses préparations grecques, est certifiée Euro-Cert.
Ces feuilles de vigne farcies ont été récompensées au concours "Great Taste" pour l'année 2013 ainsi qu'au "Superior Taste Award - Bruxelles" en 2014.

Le Chef : La préparation est déjà assaisonnée. Elle contient 10 feuilles de vigne.
Les boîtes sont munies d'un système d'ouverture facile (sans ouvre-boîte).
Il suffit d'ouvrir la boîte, de la servir et de la déguster.
Fabriqué : Dans l'Union Européenne
Composition : Riz cuit, eau, feuilles de vignes, huile de soja, oignons, jus de citron, aneth, menthe, sel, poivre noir, acide citrique.
Peut contenir des traces de sulfites.
Conservation : Servir frais


3.90 €
3.31 €
-15 %


Quantité limitée à : 1


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Loukoums - voir tous les produits de cette catégorie
Les loukoums ... ce sont ces délicieuses bouchées sucrées, parfumées à la rose ou à la gomme arabique ou additionnées de pistaches, vous avez l'embarras du choix!
Les Loukoums haut de gamme que nous avons sélectionnés pour vous sont fabriqués dans la région de Beyrouth par Bassam Ghrawi, maître confiseur libanais très réputé pour la qualité de ses confiseries, réalisés selon des recettes traditionnelles avec des produits de première qualité.
Cette fabrication artisanale produit des loukoums qui sont à mille lieux des loukoums industriels qu'on peut trouver. A déguster avec gourmandise en secouant négligemment le sucre en poudre parsemé sur vos vêtements et qui pourrait vous trahir.
Vous pouvez aussi les savourer en sandwich entre deux petit-beurre comme les dégustent les jeunes libanais.
Le saviez-vous ? Loukoum se dit "rahat el houlkoum" en libanais ce qui signifie repos de la gorge!
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10424
+ Infos - ZOOM

Boîte d'un kilogramme
Loukoums Pistaches (1 kg)
Existe aussi en coffret de 25-30 loukoums assortis
Parfumés à la gomme arabique (mastic) et additionnés d'éclats de pistaches.
Les inconditionnels de la pistache apprécieront ce loukoum qui allie si bien le moelleux du loukoum et le craquant de la pistache.

Le Chef : En arabe, rahat al-houlkoum, signifie repos de la gorge.
Fabriqué : au Liban par Bassam Ghrawi confiseur de renommée internationale
Composition : Sucre, glucose, pistaches, amidon de maïs, mastic.
Conservation : plusieurs mois dans une boîte bien fermée


19.60 €
18.22 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
10422
+ Infos - ZOOM

Boîte 1 kilogramme
Loukoums Rose (1 kg)
Existe aussi en coffret de 25-30 loukoums assortis
Loukoums tendres et moelleux parfumés à l'eau de rose.
Difficile de résister à ce loukoum pour les amateurs de douceurs orientales à la rose.
C'est sans nul doute, le parfum le plus populaire du rayon.

Le Chef : En arabe, rahat al-houlkoum, signifie repos de la gorge.
Fabriqué : au Liban par Bassam Ghrawi confiseur de renommée internationale
Composition : Sucre, glucose, amidon de maïs, eau de rose, colorant alimentaire.
Conservation : plusieurs mois dans une boîte bien fermée


17.40 €
16.18 €
-7 %


temporairement indisponible
Bonnes Affaires - voir tous les produits de cette catégorie
Emballages abimés, dates limites proches ... www.libanus.com déstocke pour votre plus grand plaisir ... des remises à saisir ... Faites vite, ces offres sont proposées dans la limite des stocks disponibles
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10922
+ Infos - ZOOM

Boîte de 400 gr
Feuilles de Vigne Farcies à la libanaise BA           NEW
Existe aussi en offre par Lots (5 boîtes pour le prix de 4)
BA pour Bonne Affaire !
Remise pour ces boîtes légèrement cabossées (DLUO 21/11/21) !

Feuilles de vigne cuisinées farcies de riz et de tomates assaisonnées de persil, menthe et oignons.
La boîte contient une quinzaine de feuilles de vigne finement roulées.
La préparation est excellente et les saveurs sont bien restituées.


Congélation possible pour ces feuilles de vigne (les sortir de la boîte dans ce cas).

Le Chef : La préparation est déjà assaisonnée. Elle contient une quinzaine de feuilles de vigne fines et roulées finement.
Les boîtes sont munies d'un système d'ouverture facile (sans ouvre-boîte).
Il suffit d'ouvrir la boîte, de la servir et de la déguster.
Fabriqué : en Jordanie
Composition : Feuilles de vignes, riz, tomate, huile de tournesol, persil, oignon menthe, sel, poivre, eau, acidifiant E330.
Sans OGM.
Conservation : Servir frais ou juste tiédi.


5.79 €
4.63 €
-20 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
10948
+ Infos - ZOOM

5 boîtes de 400 gr
Feuilles de Vigne Farcies à la libanaise par 5 BA           NEW
BA pour Bonne Affaire !
Remise additionnelle pour ces boîtes légèrement cabossées (DLUO 21/11/21) !

4 achetées + 1 offerte, soit une remise de 20% sur le prix de la boîte.
Le prix affiché tient compte de cette remise.


Feuilles de vigne cuisinées farcies de riz et de tomates assaisonnées de persil, menthe et oignons.
La boîte contient une quinzaine de feuilles de vigne finement roulées.
La préparation est excellente et les saveurs sont bien restituées.


Congélation possible pour ces feuilles de vigne (les sortir de la boîte dans ce cas).

Le Chef : La préparation est déjà assaisonnée. Elle contient une quinzaine de feuilles de vigne fines et roulées finement.
Les boîtes sont munies d'un système d'ouverture facile (sans ouvre-boîte).
Il suffit d'ouvrir la boîte, de la servir et de la déguster.
Fabriqué : en Jordanie
Composition : Feuilles de vignes, riz, tomate, huile de tournesol, persil, oignon menthe, sel, poivre, eau, acidifiant E330.
Sans OGM.
Conservation : Servir frais ou juste tiédi.


23.16 €
20.84 €
-10 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
10930
+ Infos - ZOOM

boite 2 Kg
Feuilles de Vigne Farcies BA (2 kg)
Existe aussi en petite boîte (recette grecque)
BA pour Bonne Affaire !
Remise pour ces boîtes légèrement cabossées (DLUO 04/12/21) !


Mini-feuilles de vigne cuisinée farcies de riz, d'oignons, d'aneth et d'épices.
On adore cette nouvelle taille de mini-feuilles de vigne roulées à la main qu'on déguste en une bouchée!
Le conditionnement est idéal pour la préparation d'un buffet (120 pièces par boîte).
Excellente préparation qui restitue fidèlement les saveurs de la cuisine méditerranéenne.

Great taste 2013 pour cette préparation
Produit naturel sans conservateurs ni cholesterol.

Le Chef : La préparation est déjà assaisonnée.
La boîte contient environ 120 feuilles de vigne.
Fabriqué : Dans l'union européenne.
Composition : Riz, eau, feuilles de Vigne, oignons, huile de soja, hel, aneth, menthe, poivre noir, acidifiant : acide citrique.
Produit sans cholestérol.
Conservation : Servir frais. La boîte non entamée se conserve à température ambiante. La boîte ouverte se conserve au frais. Il est également possible de congeler la préparation pour une dégustation ultérieure.


25.25 €
17.67 €
-30 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Mezzés - voir tous les produits de cette catégorie
Véritable institution libanaise, le Mezzé est plus qu'un repas, c'est un Art de vivre où l'on prend son temps et où la vie sociale et amicale revêtent une importance primordiale. Des préparations alliant crudités, légumes cuisinés, arrosées de l’incontournable Arak, élément essentiel de l'alchimie "mezzatique" et des convives enjoués ... Autant d'éléments importants pour transformer un alignement de plats en Mezzé…Le Mezzé en 10 minutes est à votre portée !!!

Laissez-vous tenter par les assortiments que nous vous proposons : l'incontournable Hommos (purée de pois-chiches), l'inégalé baba-ghannouge (caviar d'aubergines), les incomparables févettes à l'ehuile d'olive (foul medammas), les feuilles de vignes farcies de riz, les délicieuses aubergines farcies aux noix, les fameux concombres sauvages (mekteh) sans oublier les boulettes de labneh!
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10923
+ Infos - ZOOM

Boîte 400 g
Hommos Tahina (Al Rabih)
Existe aussi en offre par Lots (5 boîtes pour le prix de 4)

Le hommos tahina (littéralement « pois-chiches à la crème de sésame ») est préparé avec des pois-chiches bouillis puis passés à la grille fine du moulin à légumes pour obtenir une purée onctueuse que l’on assaisonne de crème de sésame et de citron.

La marque Al Rabih, littéralement le printemps, produit au Liban dans le respect des recettes traditionnelles.


Le Chef : Servir le hommos dans une assiette à mezzé. Ajouter un filet d'huile d'olive, saupoudrer de persil haché et de paprika.
Selon votre goût vous pouvez relever la préparation en y ajoutant de l'ail pilé avec du sel et le jus d'un demi citron.
Déguster avec du pain libanais. Incontournable des mezzés froids, le hommos se déguste en entrée ou en accompagnement de viandes grillées.

Fabriqué : Au Liban
Composition : Pois chiches buillis, eau, crème de sésame, sel, sucre, acidifiant, acide citrique.


Les Recettes

- Hommos B'Thineh (Purée de pois chiches à la crème de sésame)

2.70 €
2.51 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
95067
+ Infos - ZOOM

Boîte 400 g
Hommos Tahina BA (Al Rabih)
BA pour Bonne Affaire !
Remise pour ces boîtes légèrement cabossées (DLUO 30/09/22) !

Le hommos tahina (littéralement « pois-chiches à la crème de sésame ») est préparé avec des pois-chiches bouillis puis passés à la grille fine du moulin à légumes pour obtenir une purée onctueuse que l’on assaisonne de crème de sésame et de citron.

La marque Al Rabih, littéralement le printemps, produit au Liban dans le respect des recettes traditionnelles.


Le Chef : Servir le hommos dans une assiette à mezzé. Ajouter un filet d'huile d'olive, saupoudrer de persil haché et de paprika.
Selon votre goût vous pouvez relever la préparation en y ajoutant de l'ail pilé avec du sel et le jus d'un demi citron.
Déguster avec du pain libanais. Incontournable des mezzés froids, le hommos se déguste en entrée ou en accompagnement de viandes grillées.

Fabriqué : Au Liban
Composition : Pois chiches buillis, eau, crème de sésame, sel, sucre, acidifiant, acide citrique.


2.70 €
2.29 €
-15 %


Quantité limitée à : 2


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Gâteaux du Liban - voir tous les produits de cette catégorie
Nouveau : Ouverture de notre rayon de Pâtisseries du Liban.
Vous étiez nombreux à nous en réclamer et nous avons sélectionné pour vous la pâtisserie familiale Al-Sharq Sweets qui s'impose depuis quelques années comme une référence au Liban.
Certifiée ISO 22000, ses baklawas assortis ou déclinés (Doigts de Zénobie, Basma, Kol w Chkor, Borma, Nammoura...), barazeks, beignets maacroun et aussi maamouls sont fabriqués selon les recettes traditionnelles.
Conditionnées en boîtes métalliques filmées, la fraîcheur est garantie pour ces douceurs "Made in Liban".
A offrir ou à s'offrir !
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
95089
+ Infos - ZOOM

Boîte métallique filmée d environ 500 gr
Baklavas du Liban sans sucre Assortiment 500 gr BA
BA pour Bonne Affaire !
Belle remise pour cet assortiment du précédent arrivage (DLUO : Avril 2022) !



Très belle présentation pour cette boîte composée de baklavas assortis, généreusement farcis de pistaches, de noix, de noix de cajou ou de pignons.
Vous y trouverez un assortiment de baklawas : assabih (doigts de Zénobie), boaj (aumônières) et kol w chkor farcis de pistaches (mange et rémercie).

Le Chef : Entamée, la boîte métallique permet une meilleure conservation des produits, mais fera-t-elle long feu ?
Fabriqué : au Liban par Al-Sharq Sweets - DLUO : Avril 2022
Composition : Farces : Noix de cajou, pistaches, noix, pignons de pin - Pâte à Filo : Farine de blé, gluten de blé, huile, lait en poudre, amidon de maïs, eau, sel - eau, sorbitol, beurre végétal clarifié, eau de fleur d'oranger - Dimensions approximatives de la boîte (cm) : 21 x 21 x 4,5
La boîte contient environ 500 gr de gâteaux, soit à titre d'information environ 40 pièces selon la taille des gâteaux (fabrication artisanale).
Conservation : Ces baklavas conditionnés en boîte filmée, se conservent plusieurs mois dans un endroit frais et sec.


21.90 €
18.61 €
-15 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
95063
+ Infos - ZOOM

Boîte métallique filmée d'environ 500 gr
Maamouls du Liban (500 gr) BA
BA pour Bonne Affaire !
Belle remise pour ces maamouls à DLUO courte (Janvier 2022) !


Très belle présentation pour cette boîte composée de maamouls assortis en emballages individuels. Vous trouverez les déclinaisons classiques, chaque maamoul étant généreusement farci de pistaches, de noix ou de dattes.
Ces traditionnels gâteaux de fête (Pâques, Ramadan) sont aussi délicieux toute l'année.

Le Chef : Entamée, la boîte métallique permet une meilleure conservation des produits, mais fera-t-elle long feu ?
Fabriqué : au Liban par Al-Sharq Sweets - DLUO : 03/08/2020
Composition : Farces : Dattes, pistaches, noix - Pâte à maamoul : semoule de blé, farine de blé, beurre clarifié, sucre, eau, lait en poudre, sirop de glucose, levure, eau de fleur d'oranger - Dimensions approximatives de la boîte (cm) : 21,8 x 21,8 x 5
La boîte contient environ 500 gr de gâteaux, soit à titre d'information environ 20 à 25 pièces selon la taille des gâteaux (fabrication artisanale).
Conservation : Ces maamouls conditionnés en emballages individuels dans une boîte métallique filmée, se conservent plusieurs mois dans un endroit frais et sec.


22.90 €
19.45 €
-15 %


Quantité limitée à : 1


Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Fromages - voir tous les produits de cette catégorie
Découvrez notre rayon fromage avec de la Labneh de chèvre à l'huile et au thym, le fameux Chanklich, le délicieux Halloum, le kachkaval, l'inimitable feta, le fromage libanais tressé (majdouleh ou mjadalleh), le accaoui pour vos plats salés ou sucrés et le labneh frais pour votre tartine préférée.
Ces fromages traditionnellement servis au Liban au petit déjeuner trouveront une place de roi dans vos mezzés.
NOUVEAU : A partir du mois de juin 2020, les expéditions de produits frais en France Continentale (hors Corse) sont assurées par ChronoFresh qui garantit la chaîne du froid, en contrepartie, les prix des fromages ont été revus à la baisse de manière conséquente.

Les livraisons sont assurées en 24/48 heures. Votre colis voyage en camion réfrigéré jusqu'à votre domicile. En cas de retard de livraison, pas d'inquiétude, votre colis sera stocké en chambre froide.
Nous vous conseillons de passer vos commandes avant 16 heures pour qu'elles puissent être expédiées dès le lendemain.


Pour les commandes vers la Corse, les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
11008
+ Infos - ZOOM

2 boules
Chanklich aux épices
Voir aussi le fromage tressé (majdoulé)

Ces petites boules de fromage enrobées d'épices et de thym libanais (zaatar) sont incontournables dans tout mezzé qui se respecte!
A déguster en tartines de pain libanais ou accompagné d'oignons émincés, de tomates coupés en dés avec un filet d'huile d'olive.
Le Chanklich est conditionné par deux boules en sachet sous-vide.

Expéditions en France continentale par Chronofresh. Pour les commandes vers la Corse, les DOM-TOM, l'Europe et les autres pays, envoi en express uniquement. Nous consulter, pour le prix des envois.

Le Chef : Vous pouvez aussi tartiner les boulettes sur des toasts que vous passerez quelques minutes sous le grill du four ou encore déposer une boulette découpée en tranches sur une man'ouché (pizza libanaise au zaatar, thym libanais) dès la sortie du four.
Fabriqué : en Bulgarie
Composition : Lait de vache, levain, sel, épices, protéines de lait, huile de tournesol et huile d'olive.
Conservation : Conserver au frais après ouverture


Les Recettes

- Chanklich

4.65 €
4.32 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Olives - voir tous les produits de cette catégorie
L'olive est un élément de base de la cuisine méditerranéenne. Nature, en huile, en purée ...
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10839
+ Infos - ZOOM

Bocal 360 gr
Olives Vertes Grecques
Voir les olives noires Kalamata
Issues des oliviers de la région de Khalkidiki, au Nord de la Grèce, ces grosses olives vertes très charnues sont réputées pour leur goût unique. Récoltées à la main, elles sont conservées dans de l'eau salée.
Ces olives se dégustent en deux temps : un premier temps gourmand et goulu pour savourer leur chair si généreuse, puis un deuxième temps gourmet que vous ferez durer pour suçoter le noyau et en extraire les ultimes saveurs, tout un programme!


Le Chef : A déguster nature à l'apéritif ou avec du pain libanais et du labneh (recette sur le site).
Fabriqué : en Grèce
Composition : Grosses Olives vertes pasteurisées, eau, sel, acide citrique, acide lactique.
Sans gluten.
Conservation : Conserver le bocal au frais après ouverture.


4.95 €
4.60 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Fruits Secs et Séchés - voir tous les produits de cette catégorie
Nouveau : Ouverture de notre rayon Fruits secs.
Amandes Tuono de Sicile décortiquées, Amandes Valencia d'Espagne émondées, Noisettes du Piémont, Pistaches de Sicile émondées ou Pistaches décortiquées, Pignons d'Espagne, Raisins Secs, Pâte de dattes.... Nous avons sélectionné le meilleur pour vous !
Les fruits secs agrémentent de nombreuses recettes libanaises et orientales que ce soit les gourmandises sucrées ou salées.
Pas de maamouls sans fruits secs (pistaches amandes ou noix) ou séchés (pâte de datte) ni de baklawas sans pistaches, amandes ou pignons.
Les flans libanais au lait (méhallabieh) ou aux épices (meghli) sont toujours rehaussés de fruits secs que l'on trempe dans l'eau glacée pour plus de craquant.
Du côté des préparations salées, les fruits secs et les raisons secs agrémentent à merveille les préparations à base de riz et les pignons grillés se marient agréablement avec les farces à base de viande.
Cerise ou plutôt pistache sur le gâteau, les fruits secs et séchés sont riches en fibres et en oligo-éléments (calcium, potassium, magnésium...). Les nutritionnistes conseillent la consommation d'une petite poignée par jour de ces fruits riches en bon gras.
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
30127
+ Infos - ZOOM

Sachet 200g
Pistaches émondées de Sicile 200 gr BA           NEW
Voir aussi les raisins secs
BA pour Bonne Affaire !
Super promo pour ces pistaches à DLUO courte (31/10/21)


La culture du pistachier a été introduite par les arabes en Sicile au 8ème siècle. Les lieux de culture sur des terrains d'origine volcanique entre 400 et 900 m d'altitude combinés au climat sicilien, permettent d'obtenir de très belles pistaches aux formes bien allongées et d'une très belle couleur verte.
Ces pistaches récoltées en Sicile sont très recherchées.
Les pistaches de Bronte sont débarrassées de leur coquille et de leur peau. Finies les corvées d'émondage. A utiliser et déguster telles quelles ou ajoutées à vos recettes sucrées ou même salées comme la fameuse recette sicilienne de pâtes au pesto de pistaches.
Ces pistaches sont utilisées pour la préparation de nos fameux maamouls aux pistaches.


Le Chef : Les nutritionnistes recommandent de consommer 7 pistaches par jour.
Les pistaches sont très sont souvent utilisées en pâtisserie pour décorer les entremets (mouhallabieh, meghli…), en confiserie (loukoums, nougats...) ou en tant qu'ingrédient principal (Maamoul aux pistaches, Karabige...).
On les utilise aussi hachées très finement pour les saupoudrer sur les baklawas.
Fabriqué : Récolté en Sicile (Italie). Récolte 2018.
Composition : Pistaches émondées crues
Conservation : Dans un endroit frais et sec


Les Recettes

- Méhallabieh (Flan libanais sans oeuf)
- Khechef (Salade de fruits secs)

17.95 €
13.46 €
-25 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Mymouné - voir tous les produits de cette catégorie
Une belle aventure gourmande pour cette entreprise familiale qui enferme dans ses beaux bocaux et bouteilles la quintessence des saveurs d'Orient.
Le nom 'Mymouné' évoque la 'Mouné' qui désigne, en libanais, les réserves que faisaient les villageois en automne pour passer l'hiver.

La maison Mymouné confectionne de manière artisanale des confitures traditionnelles ou créatives, des eaux florales réputées, des sirops, des produits du terroir et d'autres gourmandises. Toutes ces produits sont préparées à Aïn el-Abou (Liban) selon les recettes de nos grands-mères.

Tous les ingrédients sont là pour un beau voyage gourmand au Liban !
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
20265
+ Infos - ZOOM

Sachet 200g
Sumac 200 gr (Mymouné)
Voir aussi le Zaatar de Mymouné
Le Sumac est un arbre des régions chaudes qui fournit un fruit rouge sous forme de boule que l'on fait sécher et moudre pour obtenir cette épice au goût acidulé.
Méconnu, le sumac est une épice extraordinaire pour relever les aliments sans en altérer le goût. Il joue le même rôle que le sel pour peu que l'on soit plus généreux dans le saupoudrage.

Ce produit récolté au Liban est proposé par la célèbre maison Mymouné qui perpétue les traditions ancestrales de conservation des condiments utilisées dans la cuisine libanaise.

Médaillé Great Taste en 2016 et 2018.

Le Chef : Mélangé à d'autres épices comme le zaatar, il agrémente très agréablement de nombreuses recettes libanaises (poulet et viande marinées, fattouche, oeufs sur le plat...).
Le sumac est utilisé dans l'ensemble du Moyen-Orient et selon les pays, il peut remplacer le citron dans de nombreuses recettes, parfumer les fruits de mer, le poisson, les salades, les volailles, la viande en boulettes, en brochette et en ragoût, aromatiser les farces, le riz...
Mélangé au yaourt avec quelques fines herbes, il devient une excellente sauce d'accompagnement.
Fabriqué : Récolté au Liban
Composition : Sumac Séché en poudre sans colorants, sans additifs.
Conservation : Dans un bocal bien fermé dans un endroit frais et sec.


Les Recettes

- Manakiche b‘zaatar (Pizzas libanaises au thym)
- Fattouche (salade au pain grillé et au sumac)
- Tomate au soumac

10.45 €
9.71 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier
Terroirs du Liban - voir tous les produits de cette catégorie
Terroirs du Liban est une marque éthique de Fair Trade Lebanon qui est à l'initiative du commerce équitable au Liban.
Cette marque nous propose des produits libanais authentiques et traditionnels sans additifs ni produits chimiques préparés par des coopératives rurales réparties sur les 10452 km2 que compte le territoire libanais (Plaine de la Bekaa, Sud-Liban et Nord-Liban).
Ces coopératives regroupent plus de 75% de femmes leur permettant ainsi de gagner en autonomie et en considération sociale.
Bref, en dégustant ces produits phares, vous découvrez ou faites découvrir la gastronomie libanaise, tout en contribuant à pérenniser des activités économiques dans des territoires du Liban fragilisés par la crise économique.
Mieux encore, Terroirs du Liban nous propose de beaux conditionnements pour ces produits emblématiques que vous ne tarderez pas à adopter ou faire adopter à votre entourage !
Référence Désignation Saisissez la quantité désirée
10953
+ Infos - ZOOM

2 Bocaux env 300 g
Baba Ghannouge et Hommos (Terroirs du Liban)
Remise de 5% sur ce lot de deux bocaux.
Le prix affiché tient compte de cette remise.

Très belle présentation pour ce duo de bocaux.
Vous avez là le houmos (purée de pois-chiche) et le baba ghannouj (caviar d'aubergines), incontournables de tout mezzé libanais qui se respecte!
Issus du commerce équitable, ces deux recettes sont préparées par une coopérative de femmes de Fourzol dans la vallée de la Bekaa.

Le Chef : Servir le houmos et le baba ghannouge dans des assiettes à mezzé. Ajouter un filet d'huile d'olive, saupoudrer de persil haché et de paprika.
Déguster avec du pain libanais. Incontournable des mezzés froids, le houmos et le baba ghannouge se dégustent en entrée ou en accompagnement de viandes grillées et pourquoi pas en trempettes ou sur des toasts grillés pour une déclinaison plus tendance !


Fabriqué : Au Liban par Terroirs du Liban, marque éthique de Fair Trade Lebanon. Terroirs du Liban est une marque engagée qui encourage la production de recettes traditionnelles en aidant principalement les femmes des zones rurales à se regrouper pour proposer les bons produits de la Mouné, les délicieuses conserves que l'on confectionne à la belle saison.
Composition : Houmos : Pois chiches cuits, eau, crème de sésame, sel, ail et acide citrique.
Baba ghannouge : Aubergines, eau, crème de sésame, sel, ail et acide citrique.
Conservation : A conserver au réfrigérateur après ouverture.


15.78 €
14.67 €
-7 %



Saisissez la quantité
et cliquez sur Panier





Service Client
Vous ne trouvez pas le produit que vous recherchez ?

N'hésitez pas à nous contacter par téléphone : 04 68 11 48 88 ou par email.

Notre équipe est là pour vous aider et répondre à vos questions.


Retour







Tous nos rayons : Al wadi al akhdar | Araks - Vins & Bières | Artisanat du Liban | Baklavas & Pâtisseries | Beauté | Beauté Senteurs d'Orient | Bonnes Affaires | Boulangerie | Cadeaux | Cafés | Céréales | Charcuteries | Confiserie | Confitures | Desserts | Domaine des Tourelles (Vins) | Epices | Epices Bio | Fromages | Fruits grillés salés | Fruits Secs et Séchés | Gâteaux du Liban | Halva | Huiles & Tahine | Ixsir (Vins) | Kéfraya (Vins) | Ksara (Vins) | Légumes et fleurs séchés | Légumes pour l'apéritif | Les Lots | Livres autour du Liban | Loukoums | Maamouls | Mezzés | Musar (Vins) | Mymouné | Nougats | Olives | Plats Cuisinés | Plats préparés | Pour la Maison et la Cuisine | Préparations Salées | Préparations Sucrées | Prêt à consommer | Sirops | Terroirs du Liban |



Libanus est une marque déposée - Copyright DNWeb 1998-2020
DNWeb-Libanus 17 avenue Henri Gout 11000 Carcassonne
Tel : 046811 4888 - Fax : 046811 4880
contact@libanus.com
Création DNWeb 1998-2018

Le site www.libanus.com a fait l'objet d'une déclaration auprés de la Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés en application de l'article 16 de la Loi du 6 Janvier 1978 relative à l'informatique, aux fichiers & aux libertés. Cette déclaration a fait l'objet d'un récépissé de déclaration N° 825580.