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 | Fruits Secs et Séchés Nouveau : Ouverture de notre rayon Fruits secs. Amandes Tuono de Sicile décortiquées, Amandes Valencia d'Espagne émondées, Noisettes du Piémont, Pistaches de Sicile émondées ou Pistaches décortiquées, Pignons d'Espagne, Raisins Secs, Pâte de dattes.... Nous avons sélectionné le meilleur pour vous ! Les fruits secs agrémentent de nombreuses recettes libanaises et orientales que ce soit les gourmandises sucrées ou salées. Pas de maamouls sans fruits secs (pistaches amandes ou noix) ou séchés (pâte de datte) ni de baklawas sans pistaches, amandes ou pignons. Les flans libanais au lait (méhallabieh) ou aux épices (meghli) sont toujours rehaussés de fruits secs que l'on trempe dans l'eau glacée pour plus de craquant. Du côté des préparations salées, les fruits secs et les raisons secs agrémentent à merveille les préparations à base de riz et les pignons grillés se marient agréablement avec les farces à base de viande. Cerise ou plutôt pistache sur le gâteau, les fruits secs et séchés sont riches en fibres et en oligo-éléments (calcium, potassium, magnésium...). Les nutritionnistes conseillent la consommation d'une petite poignée par jour de ces fruits riches en bon gras. | |||
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| Abricots confits aux pistaches Découvrez aussi les bouchées de pâte d'abricot amared'dine De magnifiques abricots confits moelleux à souhait généreusement garnis d’excellentes pistaches entières. Un véritable festival de couleur, de texture et de saveurs! Des trésors de patience sont nécessaires pour dénoyauter les abricots confits, les fendre puis enfermer en leur cœur des pistaches entières. Le Chef : Vous serez agréablement surpris par le raffinement de cette confiserie très appréciée des fins gourmet : les pistaches de la région servant à la préparation de cette spécialité sont mondialement réputées, les abricots ont été mûris au soleil et cueillis à pleine maturité. Fabriqué : au Liban Composition : Abricots, pistaches, sucre. Chaque fruit est emballé individuellement. Conservation : plusieurs mois dans une boîte bien fermée | 7.73 € Saisissez la quantité et cliquez sur Panier | |||
| Fruits Secs et Séchés Nouveau : Ouverture de notre rayon Fruits secs. Amandes Tuono de Sicile décortiquées, Amandes Valencia d'Espagne émondées, Noisettes du Piémont, Pistaches de Sicile émondées ou Pistaches décortiquées, Pignons d'Espagne, Raisins Secs, Pâte de dattes.... Nous avons sélectionné le meilleur pour vous ! Les fruits secs agrémentent de nombreuses recettes libanaises et orientales que ce soit les gourmandises sucrées ou salées. Pas de maamouls sans fruits secs (pistaches amandes ou noix) ou séchés (pâte de datte) ni de baklawas sans pistaches, amandes ou pignons. Les flans libanais au lait (méhallabieh) ou aux épices (meghli) sont toujours rehaussés de fruits secs que l'on trempe dans l'eau glacée pour plus de craquant. Du côté des préparations salées, les fruits secs et les raisons secs agrémentent à merveille les préparations à base de riz et les pignons grillés se marient agréablement avec les farces à base de viande. Cerise ou plutôt pistache sur le gâteau, les fruits secs et séchés sont riches en fibres et en oligo-éléments (calcium, potassium, magnésium...). Les nutritionnistes conseillent la consommation d'une petite poignée par jour de ces fruits riches en bon gras. | |||
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| Pâte de datte NEW Voir aussi les dattes fraîches Medjoul Idéal pour toutes les pâtisseries à base de dattes notamment les fameux maamouls aux dattes. Le Chef : A mélanger avec du beurre pour les pâtisseries aux dattes. Fabriqué : en Algérie Composition : Pâte de datte produite avec des dattes deglet en nour d'Algérie. Conservation : Dans un endroit frais Les Recettes - Maamouls - Gateaux de semoule farcis de pistaches, amandes, noix ou dattes | 3.50 € Saisissez la quantité et cliquez sur Panier | |||
| Amandes émondées Valencia 250 g Voir les pistaches décortiquées Amandes d'Espagne Valencia calibrées. Excellente saveur pour ces amandes sélectionnées par nos soins. Les amandes sont débarrassées de leur coquille et de leur peau. Finies les corvées d'émondage. A utiliser telles quelles ou grillées au four. Ces amandes sont utilisées pour la préparation de nos fameux maamouls aux amandes. Le Chef : Les amandes sont souvent utilisées en pâtisserie pour décorer les entremets (mouhallabieh, meghli…), en confiserie (loukoums, nougats...) ou en tant qu'ingrédient principal (Maamoul aux amandes, Baklavas...). Vous pouvez aussi les utiliser grillées à sec dans une poêle pour agrémenter un riz à l'oriental. Fabriqué : Récolté en Espagne Composition : Amandes Conservation : Dans un endroit frais et sec Les Recettes - Méhallabieh (Flan libanais sans oeuf) - Khechef (Salade de fruits secs) - Dinde farcie ou Poulet farci (Habach Mehchi) - Meghli (Flan aux épices) - Confitures de Dattes aux amandes - Dinde farcie aux petites saucisses et aux marrons - Agneau aux épices, frikeh et lentilles - Baklava fait maison aux amandes - Nammoura (Gâteau de semoule) - Maamouls - Gateaux de semoule farcis de pistaches, amandes, noix ou dattes | 4.76 € Saisissez la quantité et cliquez sur Panier | |||
| Raisins secs Golden NEW Voir aussi les amandes valencia Raisins secs golden. Excellents à grignoter tels quels ou à incorporer dans vos préparations sucrées ou sucrées/salées. Le Chef : Les incorporer tels quels dans vos préparations sucrées ou salées. Pour les ajouter à votre recette préférée de cake, les faire mariner dans un peu de rhum avant de les incorporer à votre préparation. Fabriqué : Récoltés en Afrique du Sud Composition : Raisins golden secs Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec. Les Recettes - Khechef (Salade de fruits secs) - Nuit Libanaise - Dinde farcie ou Poulet farci (Habach Mehchi) - Sirop de Dattes (Jellab) - Sirop de Tamarin | 6.25 € Saisissez la quantité et cliquez sur Panier | |||
| Dattes Fraîches Mazafati NEW Voir aussi les raisins secs golden Dattes Mazafati récoltées à maturité. D'une belle couleur marron presque noire, moelleuse à souhait, fondante en bouche, c'est un pur régal. Naturellement sucrées, sans matière grasse, pauvre en sel, riches en fibres et éléments minéraux (potassium et fer notamment), ces dattes ont tout pour vous séduire. A déguster sans complexe à toute heure de la journée ! Le Chef : A déguster telle quelle ou à incorporer dans vos préparations sucrées ou salées. Osez l'alliance de ces dattes avec le chocolat, vous succomberez certainement ! Fabriqué : Récoltés dans la région de Bam en Iran. Le saviez-vous ? L'Iran est le premier producteur mondial de datte. Composition : Dattes Mazafati récoltées mûries à point. La boîte contient 40 et 50 dattes. Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec. Se conservent au réfrigérateur pour plus d'un an. | 7.31 € Saisissez la quantité et cliquez sur Panier | |||
| Pistaches décortiquées 250 gr Voir aussi les pistaches émondées Les pistaches sont débarrassées de leur coquille. Selon la recette, il suffit de les émonder ou de les utiliser telles quelles. Le Chef : Les nutritionnistes recommandent de consommer 7 pistaches par jour. Les pistaches du Moyen Orient sont très réputées. Elles sont souvent utilisées en pâtisserie pour décorer les entremets (mouhallabieh, meghli…), en confiserie (loukoums, nougats...) ou en tant qu'ingrédient principal (Maamoul aux pistaches, Karabige...) Fabriqué : Pistaches récoltées en Iran Composition : Pistaches décortiquées Conservation : Dans un endroit frais et sec Les Recettes - Méhallabieh (Flan libanais sans oeuf) - Khechef (Salade de fruits secs) - Meghli (Flan aux épices) - Glace orientale au lait (Bouza ala halib) - Glace orientale à la pistache (Bouza al foustouq) - Osmaliyeh - Dinde farcie aux petites saucisses et aux marrons - Agneau aux épices, frikeh et lentilles - Baklava fait maison aux amandes - Katayefs (crêpes libanaises) - Baklav...ette des Rois aux noix | 10.07 € Saisissez la quantité et cliquez sur Panier | |||
| Pistaches émondées 200 gr Voir aussi les pignons d'Espagne Les pistaches sont débarrassées de leur coquille et de leur peau. Très belle couleur verte. Finies les corvées d'émondage. A utiliser telles quelles. Le Chef : Les nutritionnistes recommandent de consommer 7 pistaches par jour. Les pistaches du Moyen Orient sont très réputées. Elles sont souvent utilisées en pâtisserie pour décorer les entremets (mouhallabieh, meghli…), en confiserie (loukoums, nougats...) ou en tant qu'ingrédient principal (Maamoul aux pistaches, Karabige...) Fabriqué : Pistachées récoltées en Iran Composition : Pistaches émondées crues Conservation : Dans un endroit frais et sec Les Recettes - Dinde farcie ou Poulet farci (Habach Mehchi) - Maamouls - Gateaux de semoule farcis de pistaches, amandes, noix ou dattes - Khechef (Salade de fruits secs) | 12.71 € Saisissez la quantité et cliquez sur Panier | |||
| Dattes Fraîches Medjoul NEW Voir aussi les dattes fraîches Mazafati Dattes Medjoul récoltées à maturité. La Datte Medjoul que nous vous proposons est considérée comme la "Rolls" des dattes. Récoltées à Jericho en Palestine, ces dates charnues à souhait, fondantee en bouche sont un pur régal. Naturellement sucrées, sans matière grasse, pauvre en sel, riches en fibres et éléments minéraux (potassium et fer notamment), ces dattes ont tout pour vous séduire. A déguster sans complexe à toute heure de la journée ! Le Chef : A déguster telle quelle ou à incorporer dans vos préparations sucrées ou salées. Osez l'alliance de ces dattes avec le chocolat, vous succomberez certainement ! Fabriqué : Récoltés dans la région de Jericho en Palestine. Composition : Dattes Majdoul récoltées mûries à point. La boîte contient 20 à 25 dattes. Conservation : A conserver dans un endroit de préférence au réfrigérateur. | 13.67 € Saisissez la quantité et cliquez sur Panier | |||
| Pignons d'Espagne 100 gr (forme allongée) Voir le conditionnement en 200 gr avec une remise de 10% Ces pignons ont une forme bien allongée et une excellente saveur. Il s'agit de la même variété de pignon que celle qui est récoltée au Moyen-Orient. Le Chef : Les pignons sont souvent utilisés dans la cuisine libanaise que ce soit dans les plats ou dans les pâtisseries. Consulter les recettes du chef pour découvrir les différentes manières de s’en servir : Kibbé, Lahm b’ajine Fabriqué : Récoltés en Espagne Composition : Pignons de pin Conservation : Dans un endroit frais et sec Les Recettes - Kebbeh krass au four (Boulettes de kebbeh farcies) - Kebbeh B‘Saniyeh - Khechef (Salade de fruits secs) - Sirop de Mûre (Charab el toute) - Nuit Libanaise - Nammoura (Gâteau de semoule) - Fattet Hommos (Pois Chiches au Yaourt) - Siyadié brune (Le ragoût du pêcheur) - Dinde farcie ou Poulet farci (Habach Mehchi) - Meghli (Flan aux épices) - Sirop de Dattes (Jellab) - Lahm b‘ajine (Pizza à la viande hachée) - Sirop de Rose - Sirop de Amared'dine (pâte d'abricot) - Dinde farcie aux petites saucisses et aux marrons - Agneau aux épices, frikeh et lentilles - Sirop de Tamarin - Confiture de figues - Sambousik b'lahmeh (Chaussons à la viande) | 15.79 € Saisissez la quantité et cliquez sur Panier | |||
| Pignons d'Espagne 200 gr (forme allongée) Voir aussi les pistaches décortiquées Remise de 10 % par rapport au sachet de 100 gr. Le prix affiché tient compte de cette remise. Ces pignons ont une forme bien allongée et une excellente saveur. Il s'agit de la même variété de pignon que celle qui est récoltée au Moyen-Orient. Le Chef : Les pignons sont souvent utilisés dans la cuisine libanaise que ce soit dans les plats ou dans les pâtisseries. Consulter les recettes du chef pour découvrir les différentes manières de s’en servir : Kibbé, Lahm b’ajine Fabriqué : Récoltés en Espagne Composition : Pignons de pin Conservation : Dans un endroit frais et sec | 28.41 € Saisissez la quantité et cliquez sur Panier | |||
 
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